Zadzwoń do nas: +48 223079889
Adres email
Hasło

Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

  • Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

    Liczba porcji: dla 4 osób
    Czas przygotowania: 90 minut
    Kalorie: 370/porcja
    Poziom trudności 2 na 3

    Składniki:
    1 kg udźca cielęcego
    1 litr czerwonego wina (Chianti)
    sól do smaku
    ziarna czarnego pieprzu
    mielony pieprz
    5 ząbków czosnku, nieobranego
    szałwia
    rozmaryn
    4 jagody jałowca
    1 czerwona cebula
    1 marchew
    200 g passaty pomidorowej

    1. W małej misce zmieszać mielony pieprz z solą. Drobno pokroić cebulę i marchew i odstawić na bok.
    2. Pokroić cielęcinę w niezbyt drobną kostkę.
    3. Kawałki mięsa obtoczyć we wcześniej przygotowanej soli z pieprzem.
    4. Włożyć mięso do rondla z nieobranym czosnkiem, szałwią, rozmarynem, około 15 ziarnami pieprzu czarnego, jagodami jałowca, cebulą, marchwią i passatą pomidorową.
    5. Zalać całość czerwonym winem, po czym postawić na dużym ogniu i szybko doprowadzić do wrzenia.
    6. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ogień do minimum, po czym gotować przez przynajmniej 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając poziom wina. Gdyby zawartość rondla robiła się zbyt sucha, stopniowo dodać troszkę więcej wina.
    7. Podczas gotowania często mieszać.

    Pobierz przepis

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Full-Day Private Day Trip to Orcia Valley and Montepulciano from Siena

The countryside of the Orcia Valley is known for its small villages and gastronomic specialties. On this 10-hour private day trip, visit the picturesque villages of the valley including San Quirico, Bagno Vignoni, Rocca d'Orcia and Monticchiello before heading to Montepulciano. Orcia DOC wine, savor a typical Tuscan lunch and take part in a guided tasting of Nobile di Montepulciano wine.

from 189 Euro

Independent Trip to Siena from Florence with Private Transport

Discover the wonderful Medieval town of Siena, in total freedom and independence! Stroll along its narrow streets and remain speechless in front of the stunning Cathedral and the marvelous Piazza del Campo!

from 61 Euro

Chianti Wine Tour in Tuscany

Private Wine and Food Tour in Chianti – Tuscan Life Style

Tour Length: 7/8 hours.

Dates: Every season. Days of Week: Everyday.
Departure Point: From your accomodation. Please note that the rate includes a pick-up and drop-off in Florence. Driver can be arranged to pick you from the place you stay in any region within Tuscany.
Departure Time: 09.30 am – return 5.00/5:30 pm.
Note: During this excursion transport will be made in a de-luxe limousine or minivan which offers the maximum comfort, with air-conditioning, large panoramic windows and comfortable seats. The price includes scenic stop at Piazzale Michelangelo (stunning view on Florence)

Popularity: *****  (best seller wine and food tour in Tuscany)

from 190 Euro

Wine Tour of Lucca Hills half-day Small Group from Lucca

Enjoy and learn the ancient and organic methods of Tuscan DOC wines and extra-virgin olive oil by the owner of one of the most popular producers of wine in Lucca. This tour will give you the opportunity to savour red and white "colline lucchesi" wines combined with mouth-watering bruschetta with extra-virgin olive oil, whilst admiring the stunning and unforgettable panoramic view of Lucca. Special visit of vineyards and wine cellars.

from 69 Euro
Wyszukiwarka willi