Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

  • Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

    Liczba porcji: dla 4 osób
    Czas przygotowania: 90 minut
    Kalorie: 370/porcja
    Poziom trudności 2 na 3

    Składniki:
    1 kg udźca cielęcego
    1 litr czerwonego wina (Chianti)
    sól do smaku
    ziarna czarnego pieprzu
    mielony pieprz
    5 ząbków czosnku, nieobranego
    szałwia
    rozmaryn
    4 jagody jałowca
    1 czerwona cebula
    1 marchew
    200 g passaty pomidorowej

    1. W małej misce zmieszać mielony pieprz z solą. Drobno pokroić cebulę i marchew i odstawić na bok.
    2. Pokroić cielęcinę w niezbyt drobną kostkę.
    3. Kawałki mięsa obtoczyć we wcześniej przygotowanej soli z pieprzem.
    4. Włożyć mięso do rondla z nieobranym czosnkiem, szałwią, rozmarynem, około 15 ziarnami pieprzu czarnego, jagodami jałowca, cebulą, marchwią i passatą pomidorową.
    5. Zalać całość czerwonym winem, po czym postawić na dużym ogniu i szybko doprowadzić do wrzenia.
    6. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ogień do minimum, po czym gotować przez przynajmniej 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając poziom wina. Gdyby zawartość rondla robiła się zbyt sucha, stopniowo dodać troszkę więcej wina.
    7. Podczas gotowania często mieszać.

    Pobierz przepis

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Tuscan Food and Wine Tour of Val d'Orcia from Florence

A day amid art, culture, wine, and delicious food. Do you want an unforgettable experience in the stunning Val d'Orcia region of Tuscany? Join this tour and visit wonderful cities to learn about their food and history. You'll also taste the region's renowned wine, cheese and traditional produce in one day.

from 60 Euro

Skip-the-Line Bargello Museum Ticket

Visit the Bargello Museum's excellent displays of Italian sculptures with this skip-the-line ticket. The palace itself was built in 1255 by the people of Florence as a symbol of their victory over the nobility, and was the site for the people's government and jurisdiction. The former fortress and arsenal now holds a superb collection of sculpture, one of the most important in all of Italy.

from 13,5 Euro

Skip the Line Bargello Palace and Museum Private Guided Tour

Enjoy a 2.5 private tour of one of the most important museums of Renaissance sculpture in the world taken by the hand of a local expert who will make art and history come alive. The Bargello is a monumental medieval palace that collects masterpieces by Michelangelo, Donatello, Ghiberti, Cellini, Giambologna, Ammannati and many more famous artists.
You will hear fascinating stories, learn about the culture, society and facts of the XV century Florence, when the economy of the city was bigger than the one of whole England.

from 40 Euro

Self-Drive Vintage Fiat 500 Tour from Florence: Tuscan Villa and Picnic Lunch

Drive a vintage Fiat 500 to a gorgeous 15th-century Renaissance villa nestled in the picturesque Tuscan hills just outside of Florence. Traveling in a convoy behind an expert guide, you’ll drive along quiet private roads and then enjoy 2.5 hours at leisure. Swim in the villa’s pool, indulge in a picnic lunch with wine tasting.

from 152,93 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku