Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

  • Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

    Liczba porcji: dla 4 osób
    Czas przygotowania: 90 minut
    Kalorie: 370/porcja
    Poziom trudności 2 na 3

    Składniki:
    1 kg udźca cielęcego
    1 litr czerwonego wina (Chianti)
    sól do smaku
    ziarna czarnego pieprzu
    mielony pieprz
    5 ząbków czosnku, nieobranego
    szałwia
    rozmaryn
    4 jagody jałowca
    1 czerwona cebula
    1 marchew
    200 g passaty pomidorowej

    1. W małej misce zmieszać mielony pieprz z solą. Drobno pokroić cebulę i marchew i odstawić na bok.
    2. Pokroić cielęcinę w niezbyt drobną kostkę.
    3. Kawałki mięsa obtoczyć we wcześniej przygotowanej soli z pieprzem.
    4. Włożyć mięso do rondla z nieobranym czosnkiem, szałwią, rozmarynem, około 15 ziarnami pieprzu czarnego, jagodami jałowca, cebulą, marchwią i passatą pomidorową.
    5. Zalać całość czerwonym winem, po czym postawić na dużym ogniu i szybko doprowadzić do wrzenia.
    6. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ogień do minimum, po czym gotować przez przynajmniej 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając poziom wina. Gdyby zawartość rondla robiła się zbyt sucha, stopniowo dodać troszkę więcej wina.
    7. Podczas gotowania często mieszać.

    Pobierz przepis

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Santa Maria Novella Private Tour

It is 3 hour tour of history and interesting facts about the very special place in Florence - Santa Maria Novella church and square, which was the site of many celebrations and events in the past. It is the first great basilica in Florence, and is the city's principal Dominican church.

Inside the church we will discover art masterpieces: Crucifix by Brunelleschi, Trinity by Masaccio, Crucifix by Giotto and many more.

Tour does not end here! It continues with the discovery of ancient smells and recipes in one of the oldest pharmacies in the world. Are you ready to find out your own personal elixir?

from 37 Euro

Lucca and Pisa Full Day Tour from Florence

Explore the historic cities of Pisa and Lucca on a full day tour from Florence and discover some of the most beautiful Renaissance architecture in Tuscany.

Marvel at the sights of Pisa’s Piazza dei Miracoli, such as the Leaning Tower and the Cathedral and discover Lucca with its untouched city walls.

from 58 Euro

The Complete Wine Tour Montalcino Montepulciano and Chianti Full Day

Get a personalized tour of Montalcino, Montepulciano and the Chianti region during this 10-hour private excursion from Florence. Enjoy 3 different regional varities: nobile, brunello, and chianti classico.

With just your group and dedicated guide, explore the Brunello town of Greve and the square of Montalcino and Montepulciano, then pop into a local winery to learn about the local sangiovese grapes and sip some Brunello and Nobile. Wine tasting and round-trip private transportation from a meeting point near the Florence train station included. Highlights 10-hour tour of the Tuscan Montalcino, Montepulciano and Chianti region from Florence Round-trip transportation from the Florence train station Visit Montalcino, Montepulciano and Greve Taste Chianti and learn about the cultivation of sangiovese grapes

Maximum group size: 8 people

from 89,5 Euro

Cinque Terre Day Trip from Florence

Explore the breathtaking Ligurian coast on a tour of Portovenere and the Cinque Terre, a small corner of paradise subdivided into five villages suspended on steep cliffs overlooking the sea; a unique landscape, where vegetation and lush vineyards frame a spectacular scenery. Visit three of the five villages.

from 95 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku