+48 223079889

Zarejestruj się


Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

  • Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

    Liczba porcji: dla 4 osób
    Czas przygotowania: 90 minut
    Kalorie: 370/porcja
    Poziom trudności 2 na 3

    Składniki:
    1 kg udźca cielęcego
    1 litr czerwonego wina (Chianti)
    sól do smaku
    ziarna czarnego pieprzu
    mielony pieprz
    5 ząbków czosnku, nieobranego
    szałwia
    rozmaryn
    4 jagody jałowca
    1 czerwona cebula
    1 marchew
    200 g passaty pomidorowej

    1. W małej misce zmieszać mielony pieprz z solą. Drobno pokroić cebulę i marchew i odstawić na bok.
    2. Pokroić cielęcinę w niezbyt drobną kostkę.
    3. Kawałki mięsa obtoczyć we wcześniej przygotowanej soli z pieprzem.
    4. Włożyć mięso do rondla z nieobranym czosnkiem, szałwią, rozmarynem, około 15 ziarnami pieprzu czarnego, jagodami jałowca, cebulą, marchwią i passatą pomidorową.
    5. Zalać całość czerwonym winem, po czym postawić na dużym ogniu i szybko doprowadzić do wrzenia.
    6. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ogień do minimum, po czym gotować przez przynajmniej 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając poziom wina. Gdyby zawartość rondla robiła się zbyt sucha, stopniowo dodać troszkę więcej wina.
    7. Podczas gotowania często mieszać.

    Pobierz przepis

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Skip-the-Line Private Tour of Leaning Tower & Pisa highlights with Local Guide

Enjoy Pisa with your own private guide and visit the Leaning Tower of Pisa with the privileged skip-the-line access. 
Admire the city highlights including the Cathedral, the Baptistery and the Leaning Tower from where you will see Pisa from above. 
Learn about the other monuments of Piazza dei Miracoli on a walking tour, and hear fun facts about Pisa’s history as you go with this private tour led by a licensed guide.

from 79 Euro

Piazzale Michelangelo Panoramic Private Walking Tour

Enjoy a 2.5-hour walk starting from Ponte Vecchio up to Piazzale Michelangelo. You would need to wear comfortable shoes and bring some water with you. The way up to Piazzale Michelangelo is not a difficult  walk. Amid green gardens up on a stone centuries old staircase, it is definitely worth to hear the stories told by your private guide and enjoy the amazing views. You also visit the romanesque Church San Miniato al Monte, a unique treasure of frescoes, statues and architecture, from where you see Florence at your feet!

from 35 Euro

Best of Siena Guided Walking Tour with Palio Contrada

Be seduced by the charm of this unique city! Your professional local guide will take you along the medieval streets, admiring the monuments, the imposing buildings and the hidden narrow streets, you will relive the medieval mood of the past. The exclusive admission in the heart of a Palio’s Contrada will then let you discover its traditions and the Siena real Life style.

from 19 Euro

Wind Mill Visit and Olive Oil Tasting

You will have the opportunity to visit the unique working windmill of Italy, with a guide speking italian, english, french or japanase. The tour lasts around one hour an includes a course on olive oil tasting where you will learn the characteristics of good extra virgin olive oil.

from 14 Euro
Zapytaj o wille