+48 223079889
Adres email
Hasło

Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

  • Peposo del Valdarno (Pieprzny gulasz z Valdarno)

    Liczba porcji: dla 4 osób
    Czas przygotowania: 90 minut
    Kalorie: 370/porcja
    Poziom trudności 2 na 3

    Składniki:
    1 kg udźca cielęcego
    1 litr czerwonego wina (Chianti)
    sól do smaku
    ziarna czarnego pieprzu
    mielony pieprz
    5 ząbków czosnku, nieobranego
    szałwia
    rozmaryn
    4 jagody jałowca
    1 czerwona cebula
    1 marchew
    200 g passaty pomidorowej

    1. W małej misce zmieszać mielony pieprz z solą. Drobno pokroić cebulę i marchew i odstawić na bok.
    2. Pokroić cielęcinę w niezbyt drobną kostkę.
    3. Kawałki mięsa obtoczyć we wcześniej przygotowanej soli z pieprzem.
    4. Włożyć mięso do rondla z nieobranym czosnkiem, szałwią, rozmarynem, około 15 ziarnami pieprzu czarnego, jagodami jałowca, cebulą, marchwią i passatą pomidorową.
    5. Zalać całość czerwonym winem, po czym postawić na dużym ogniu i szybko doprowadzić do wrzenia.
    6. Po doprowadzeniu do wrzenia zmniejszyć ogień do minimum, po czym gotować przez przynajmniej 2 godziny, od czasu do czasu sprawdzając poziom wina. Gdyby zawartość rondla robiła się zbyt sucha, stopniowo dodać troszkę więcej wina.
    7. Podczas gotowania często mieszać.

    Pobierz przepis

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Florence Duomo Monumental Complex Guided Tour

With an informative art historian guide by your side, enjoy a 1.5-hour tour of the Baptistery of St. John, and the Cathedral, including a visit to the Opera del Duomo museum. Discover a museum complex like none other, steeped in the art, history and faith that made this city great. Tour is limited to a maximum group size of 20 people.

from 42 Euro

Photo Tour - Golden Magic Light Photo Tours in Chianti Region (Tuscany)

Photo Tour - Golden Magic Light Photo Tours in Chianti Region (Tuscany - 7/8 hrs)

Departure from Florence or Chianti or Siena (you can choose the pick up time in the morning or in the afternoon)

Open Itinerary in Chianti Region (we can stop in the small villages such Greve, Panzano, Castellina, San Donato) and between the fields. Time to see also San Gimignano and stop for lunch and tasting. Visit Chianti Classico Wine Region and stop at boutique Chianti winery for typical wine tasting (Vernaccia, Chianti Classico, Chianti Riserva, Extra Virgin Olive Oil). Wine tour inside the underground cellars.

San Gimignano. (the unique medieval city of towers - a UNESCO World Heritage Site). 

We go back to Florence where the tour would be end after 7/8 hrs but only after making a stop at Piazzale Michelangelo for a panoramic appreciate the exceptional view of Florence

from 100 Euro

Montepulciano food & wine tour

8 hour active food & wine tour to San Gimignano, from 9.30 am to 5.30 pm with a professional English speaking sommelier. To start off the morning, we’ll visit a cheese farm to taste the typical cheeses of the area. We’ll visit Montepulciano briefly and then enjoy professional guided wine tours to two wineries with private tours & tastings, a delicious Tuscan lunch will be included at one of them.

from 160 Euro

Uffizi Gallery of Florence Skip the Line Small Group Guided Museum Tour

World-famous artists like Michelangelo and da Vinci all spent time in Florence, where their work is still proudly on display at the Uffizi. See why this gallery is the most visited museum in Italy on this 2 to 2.5 hour semi-private tour welcoming up to seven guests.

from 75 Euro
Wyszukiwarka willi