+48 223079889

Zarejestruj się


Toskańska duszona wieprzowina

  • Toskańska duszona wieprzowina

    Ilość porcji: 6
    Czas gotowania: 6-8 godzin w w wolnowarze
    Stopień trudności: 1/3

    Składniki
    250 g suchej fasoli cannellini
    kawałek boczku wieprzowego (ok. 400 g)
    2 duże cebule
    3 marchewki
    4 pomidory
    2 młode cukinie
    2 ząbki czosnku
    3 łyżeczki półsuchej szałwi
    świeżo mielona sól i pieprz
    1 puszka pomidorów
    1 szklanka białego wina Chianti

    1. Namocz fasolę w zimnej wodzie przez noc.
    2. Odlej wodę, przepłucz fasolę, po czym wsyp na dno wolnowara
    3. Umieść cebulę i marchewkę wokół boków naczynia. Dodaj pomidory i cukinię.
    4. Wymieszaj czosnek i szałwię. Rozsmaruj tę pastę na dole wieprzowiny i przenieś do wolowara.
    5. Wlej szklankę Chianti i posyp solą i pieprzem.
    6. Gotuj w wysokiej temperaturze przez 5 godzin lub przy niskich temperaturach przez 8 godzin.
    7. Kilka godzin przed podaniem dodaj puszkę pomidorów. W razie potrzeby można dodać wodę (lub wino), ale wolnowar zawsze utrzymuje całą parę i wilgoć, dzięki czemu zwykle nie trzeba dodawać dużo płynów.
    8. Gdy wieprzowina będzie ugotowana i zacznie się rozpadać się, mieszaj zawartość wolowara co pół godziny, aby smaki się przenikały i upewnij się, że wszystko jest przykryte gęstym sosem pomidorowym.
    9. Podawaj z kawałkiem grillowanego chleba.

    Przepis autorstwa Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Florence by rickshaw

This tour of Florence is for sure he best way to enjoy the city. You can take advantage of relaxing in a comfortable rickshaw while we take you around the most beautiful city. We go through all the main sites also covering the more off the beaten track sites too. Bringing the city to life, giving you the special local touch.

from 85 Euro

Overnight Venice Independent Tour from Florence by High-Speed Train

Succumb to the allure of Venice on an overnight trip from Florence! The independent experience allows you to explore the city at your own pace and with minimum fuss; round-trip travel by high-speed train, a 48-hour 'vaporetto' (water bus) ticket and 3- or 4-star hotel accommodation are all included. How you spend your time there is up to you! Live the romance of Venice with a gondola ride, ogle landmarks such as St Mark’s Basilica or visit the nearby islands of Murano, Burano and Torcello. All activities are at your own expense.

from 308 Euro

Carrara Marble Tour Small Group from Viareggio

With the Carrara Marble Tour you will have a great view of the Apuan Alps and discover the history of the production and manufactoring of the white flawless marble. We will visit one of the most ancient marble quarries. Here, you will have the chance to discover the different tools involved in the cutting of this precious material, and see a detailed reproduction of a house used by the workers of the marble quarries. Then, a special visit to the village of Colonnata, renowned all over the world for its exquisite “lardo”, seasoned with a local spice and originally conserved in marble blocks. This tour is suitable for everyone because it involves only a gentle stroll and allows you the opportunity to explore.

from 125 Euro

MAKE and TASTE: a full-immersive experience with ceramics and Tuscan food

Hi, my name is Matteo and thank you for being here!  
In my family business we make Tuscan pottery since generations and after achieving the Certificate of Excellence from TripAdvisor we decided to share our knowledge to who wants to discover that very ancient tradition. 
In a full immersive two/three hours class we will experience together all the process in ceramic making. 
After the class I will bring you to the Osteria di Fuori, the oldest restaurant in Montelupo (it was built on the Renaissance!) to enjoy a lunch made with typical Tuscan food and Chianti wine.
Then I won't say more, it's a full-immersive experience that you have to feel with all your senses.

from 116 Euro
Zapytaj o wille