+48 223079889

Zarejestruj się


Toskańska duszona wieprzowina

  • Toskańska duszona wieprzowina

    Ilość porcji: 6
    Czas gotowania: 6-8 godzin w w wolnowarze
    Stopień trudności: 1/3

    Składniki
    250 g suchej fasoli cannellini
    kawałek boczku wieprzowego (ok. 400 g)
    2 duże cebule
    3 marchewki
    4 pomidory
    2 młode cukinie
    2 ząbki czosnku
    3 łyżeczki półsuchej szałwi
    świeżo mielona sól i pieprz
    1 puszka pomidorów
    1 szklanka białego wina Chianti

    1. Namocz fasolę w zimnej wodzie przez noc.
    2. Odlej wodę, przepłucz fasolę, po czym wsyp na dno wolnowara
    3. Umieść cebulę i marchewkę wokół boków naczynia. Dodaj pomidory i cukinię.
    4. Wymieszaj czosnek i szałwię. Rozsmaruj tę pastę na dole wieprzowiny i przenieś do wolowara.
    5. Wlej szklankę Chianti i posyp solą i pieprzem.
    6. Gotuj w wysokiej temperaturze przez 5 godzin lub przy niskich temperaturach przez 8 godzin.
    7. Kilka godzin przed podaniem dodaj puszkę pomidorów. W razie potrzeby można dodać wodę (lub wino), ale wolnowar zawsze utrzymuje całą parę i wilgoć, dzięki czemu zwykle nie trzeba dodawać dużo płynów.
    8. Gdy wieprzowina będzie ugotowana i zacznie się rozpadać się, mieszaj zawartość wolowara co pół godziny, aby smaki się przenikały i upewnij się, że wszystko jest przykryte gęstym sosem pomidorowym.
    9. Podawaj z kawałkiem grillowanego chleba.

    Przepis autorstwa Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Leonardo Da Vinci Museum Entrance Ticket

“Le Macchine di Leonardo”, the world’s biggest (PRIVATE) collection of Leonardo da Vinci machines is born following the 
juvenile passion of Carlo (born on 25th February 1936), the founder of the Niccolai family and company.

Particularly skilled craftsmen, the members of the Niccolai family have so far developed 250 different models, based on the 
Da Vinci codes and on historical documents using the materials of Leonardo’s time: wood, metal, ropes and fabrics.

According to the unwritten rules of Florentine craftsmen, Carlo Niccolai has passed on his passion to his sons and grandsons, who, thanks to their knowledge of new technologies have enriched the collection with new models and organised more than a hundred exhibitions all over the world in the last ten years.

from 7 Euro

Private Tour: Pienza and Montalcino Organic Cheese and Wine Tour

Taste Tuscany's delicious cheeses and the great Brunello wines on a private guided tour. See the beautiful Val d'Orcia and receive a tour of an organic dairy farm followed by a cheese tasting. Visit the beautiful renaissance gem Pienza and enjoy lunch at own leisure. Explore the hill town of Montalcino, and taste the rich flavours of the famous Brunello wine. Tour wine cellars and learn about the production of the regions famous nectar.

from 690 Euro

Florence & Chianti 4 Foodies & Wine Lovers - delicious experience 4 your senses

Florence & Chianti Wine Region for Foodies & Wine Lovers - delicious tour experience for your senses
Food, Wine, olive oil, balsamic vinegar, gelato, stuzzichini, salami...

The tour starts in Florence’s San Lorenzo neighborhood and the central market, where the Florentines do their shopping.
Here at an historical gourmet shop we get to taste several cheeses, glazes, crostini, chutneys, do a crash course in aged balsamic vinegar, extra virgin olive oil, wine and more. Last but not least it’s time to visit one of Florence’s oldest and best gelato shops, where we try gelato, sorbetto and semi-freddi and learn how to combine the best flavors. Each place we visit is chosen for its historic significance and outstanding reputation among locals and connoisseurs. At 12.30 we leave Florence with your Driver and we go to enjoy the famous Chianti wine region

from 200 Euro

TUSCANY LANDSCAPES, CASTELS & CHIANTI WINE DISTRICT

Be driven along the picturesque Tuscan countryside and enjoy a TOP quality Chianti wine tasting; reach amazing panorama spots and visit a medieval hamlet and cellar.

from 210 Euro
Zapytaj o wille