Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Witamy, zarejestruj się
Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Toskański kurczak Cacciatore

  • Toskański kurczak Cacciatore w winie Chianti

    4 porcje 
    Przygotowanie: 20 min plus marynowanie 1 godz. lub przez noc; Gotowanie: 1,5 godz.
    Stopień trudności: 1/3 (łatwy)

    Składniki:
    4 duże udka drobiowe
    sól
    czarny pieprz
    1/2 butelki Chianti
    1 łyżka oliwy
    100 g pokrojonej w kostkę pancetty
    2 liście laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
    garść zielonych włoskich oliwek
    400 g pomidorów z puszki
    odrobina octu balsamicznego
    szczypta wędzonej papryki
    1 łyżeczka suszonego oregano
    50g utartej mozzarelli

    Przyprawić udka drobiowe i marynować w winie przynajmniej przez godzinę (najlepiej zostawić na noc).
    Rozgrzać olej na dużej patelni i obsmażyć udka (porcjami jeśli to konieczne).
    Dodać pancettę i przysmażyć na złocisto-brązowy kolor.
    Rozgrzać piekarnik do 180oC.
    Przełożyć udka i pancettę do naczynia żaroodpornego. Zalać marynatą winną.
    Dodać pomidory, czosnek, oliwki, liść laurowy i rozmaryn, po czym całość wymieszać.
    Dodać odrobinę octu, doprawić papryką i oregano.
    Przykryć naczynie.
    Piec w piekarniku przez 1,5 godz.
    Na 10 minut przed końcem pieczenia na mięso nałożyć utartą mozzarellę.
    Podawać z zieloną sałatą, świeżym chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Chianti.

    Autorstwa Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Private 2-Hour Walking Tour of the Museo di San Marco in Florence

2-hour tour in the historic district of San Giovanni in Florence, basilica San Marco, a burial place of Beato Angelico, Agnolo Poliziano and Savonarola.

from 40 Euro

5-Hour Electric Bike Tour of Livorno with Lunch

Discover the city on this 5-hour electric bike tour. See the “heart” of Livorno witnessing picturesque sights such as “Art Nouveau” villas along the beach promenade, the sanctuary “Madonna di Montenero” and more while you learn about the history from your multi-lingual guide. Take advantage of great photo opportunities during frequent stops and also enjoy a Tuscan lunch with wine tasting.

from 69 Euro

Pisa and Lucca Carrara Marble Quarries Day Trip from Florence

Explore the marble quarries of Carrara on a 4x4 off road vehicle with this 11-hour tour from Florence.
Experience the unique flavour of Lardo di Colonnata, enjoy some free time in Pisa’s Piazza dei Miracoli, and more.

from 85 Euro

Skip the Line: Florence Accademia Gallery Tour

See the original statue of ‘David,’ Michelangelo’s iconic Florentine masterpiece, inside the Accademia Gallery on a 1-hour and 15 minutes tour! Skip the line with a priority-entrance ticket, and head inside to learn about some of the finest pieces of Renaissance art in the world. See Michelangelo’s unfinished ‘Prigioni’ and ‘San Matteo’ sculptures, gaze in wonder at ‘David’ and discover intriguing works by artists like Botticelli, Lippi and more.

from 38 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku