+48 223079889

Zaloguj się


Toskański kurczak Cacciatore

  • Toskański kurczak Cacciatore w winie Chianti

    4 porcje 
    Przygotowanie: 20 min plus marynowanie 1 godz. lub przez noc; Gotowanie: 1,5 godz.
    Stopień trudności: 1/3 (łatwy)

    Składniki
    4 duże udka drobiowe
    sól
    czarny pieprz
    1/2 butelki Chianti
    1 łyżka oliwy
    100 g pokrojonej w kostkę pancetty
    2 liście laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
    garść zielonych włoskich oliwek
    400 g pomidorów z puszki
    odrobina octu balsamicznego
    szczypta wędzonej papryki
    1 łyżeczka suszonego oregano
    50g utartej mozzarelli

    1. Przyprawić udka drobiowe i marynować w winie przynajmniej przez godzinę (najlepiej zostawić na noc).
    2. Rozgrzać olej na dużej patelni i obsmażyć udka (porcjami jeśli to konieczne).
    3. Dodać pancettę i przysmażyć na złocisto-brązowy kolor.
    4. Rozgrzać piekarnik do 180oC.
    5. Przełożyć udka i pancettę do naczynia żaroodpornego. Zalać marynatą winną.
    Dodać pomidory, czosnek, oliwki, liść laurowy i rozmaryn, po czym całość wymieszać.
    Dodać odrobinę octu, doprawić papryką i oregano.
    Przykryć naczynie.
    6. Piec w piekarniku przez 1,5 godz.
    Na 10 minut przed końcem pieczenia na mięso nałożyć utartą mozzarellę.
    7. Podawać z zieloną sałatą, świeżym chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Chianti.

    Autorstwa Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Cinque Terre and Porto Venere Tour from Florence

Get lost in the magical world of Cinque Terre and Portovenere on this full-day tour from Florence. Explore Portovenere and three of the five villages suspended on steep cliffs over the sea, where vegetation and lush vineyards frame breathtaking scenery, a small corner of paradise subdivided into five villages suspended on steep cliffs overlooking the sea. Travel through the hills of Tuscany and hop on a train to the region. Wander along picturesque beaches and sample delicious local limoncino, a regional specialty. Don’t miss this unique opportunity to explore one of the most exciting travel destinations in the world.

from €95

Florencce walk tour with David

If you are in Florence for the first time this tour will give you the possibility to have a general idea of the city, walking around the little streets, beautiful squares and unforgettable churches.
We will visit the Accademia Museum where you will admire the gorgeous statue: David of Michelangelo.
Please note: the Accademia is one of the most visited museums in the world. We
may have to wait a little bit in line also if we have the "skip the line" tickets.

from €50

Private Excursion to Vinci: discover the Genius and Leonardo’s birthplace

A fascinating journey into Leonardo's hometown: the house where he was born, the beautiful medieval village with the Museum dedicated to his incredible inventions and the exhibition of all his pictorial masterpieces in HD

from €60

Self-Drive Vintage Fiat 500 Tour from Florence: Sunset Tuscan Villa and Aperitivo

Act like a true Italian with a classic Italian ‘aperitivo’— pre-dinner drinks and snacks — and a drive in a vintage Fiat 500 on this 3-hour sunset tour from Florence. Drive your own 1960s Fiat in a guide-led convoy, and head through the exquisite Tuscan countryside around Florence. Then, as the sun sets, relax over a spritzer cocktail and Tuscan delicacies, followed by a Chianti wine tasting experience.

from €113.04
Zapytaj o wille