Zadzwoń do nas: +48 223079889
Adres email
Hasło

Toskański kurczak Cacciatore

  • Toskański kurczak Cacciatore w winie Chianti

    4 porcje 
    Przygotowanie: 20 min plus marynowanie 1 godz. lub przez noc; Gotowanie: 1,5 godz.
    Stopień trudności: 1/3 (łatwy)

    Składniki
    4 duże udka drobiowe
    sól
    czarny pieprz
    1/2 butelki Chianti
    1 łyżka oliwy
    100 g pokrojonej w kostkę pancetty
    2 liście laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
    garść zielonych włoskich oliwek
    400 g pomidorów z puszki
    odrobina octu balsamicznego
    szczypta wędzonej papryki
    1 łyżeczka suszonego oregano
    50g utartej mozzarelli

    1. Przyprawić udka drobiowe i marynować w winie przynajmniej przez godzinę (najlepiej zostawić na noc).
    2. Rozgrzać olej na dużej patelni i obsmażyć udka (porcjami jeśli to konieczne).
    3. Dodać pancettę i przysmażyć na złocisto-brązowy kolor.
    4. Rozgrzać piekarnik do 180oC.
    5. Przełożyć udka i pancettę do naczynia żaroodpornego. Zalać marynatą winną.
    Dodać pomidory, czosnek, oliwki, liść laurowy i rozmaryn, po czym całość wymieszać.
    Dodać odrobinę octu, doprawić papryką i oregano.
    Przykryć naczynie.
    6. Piec w piekarniku przez 1,5 godz.
    Na 10 minut przed końcem pieczenia na mięso nałożyć utartą mozzarellę.
    7. Podawać z zieloną sałatą, świeżym chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Chianti.

    Autorstwa Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Small-Group Highlights of Florence Walking Tour Including Accademia or Uffizi Gallery Guided Tour

During this amazing 3-hour tour you will discover the secrets and beauty of Tuscany thanks to the visit of our most important city of art, Florence. We'll start with the walking tour of Florence, without doubt the city where the Italian genius has flourished with the greatest display of brilliance and purity. You'll have the opportunity to get the entrance inside one of the most important museum of the world: Academy or Uffizi Gallery? Select your preferred option and be ready to enjoy a professional guided tour.

from 75 Euro

Luxury Shopping Tour at The Mall Outlets: Italian and International Brands

Venture through the most prestigious shops with the most famous Italian stylists known all over the world for their originality and style. Shop the exclusive brands like Gucci, Prada, Giorgio Armani, Ferragamo, Fendi, Versace, Emilio Pucci, Valentino, Zegna, Bottega Veneta, Sergio Rossi and Loro Piana, just to name a few. Enthrall yourself in this luxurious shopping experience concluded with hotel drop-off*.

Small group tour - Group Maximum: 8 travelers
* if centrally located

from 119 Euro

Florence Day Trip from Pisa Including Skip-the-Line Uffizi Gallery Tour

Spend a day in Florence to explore as you wish and visit the renowned Uffizi Gallery with a guide. The independent day trip includes a round-trip shuttle from Pisa, ample free time, and a 2-hour skip-the-line tour of the museum. After bypassing the Uffizi Gallery’s main entrance line, you’ll admire acclaimed Renaissance artwork, such as Michelangelo’s ‘Doni Tondo,’ and learn about the artists from an art-historian guide.

from 65 Euro

Pisa and Lucca Semi-Independent Tour by Bus from Florence

An exciting journey to discover the jewels of the Romanesque and Gothic architecture of two wonderful art cities, famous all over the world.

from 50 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku