Zadzwoń do nas: +48 223079889
Adres email
Hasło

Toskański kurczak Cacciatore

  • Toskański kurczak Cacciatore w winie Chianti

    4 porcje 
    Przygotowanie: 20 min plus marynowanie 1 godz. lub przez noc; Gotowanie: 1,5 godz.
    Stopień trudności: 1/3 (łatwy)

    Składniki
    4 duże udka drobiowe
    sól
    czarny pieprz
    1/2 butelki Chianti
    1 łyżka oliwy
    100 g pokrojonej w kostkę pancetty
    2 liście laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
    garść zielonych włoskich oliwek
    400 g pomidorów z puszki
    odrobina octu balsamicznego
    szczypta wędzonej papryki
    1 łyżeczka suszonego oregano
    50g utartej mozzarelli

    1. Przyprawić udka drobiowe i marynować w winie przynajmniej przez godzinę (najlepiej zostawić na noc).
    2. Rozgrzać olej na dużej patelni i obsmażyć udka (porcjami jeśli to konieczne).
    3. Dodać pancettę i przysmażyć na złocisto-brązowy kolor.
    4. Rozgrzać piekarnik do 180oC.
    5. Przełożyć udka i pancettę do naczynia żaroodpornego. Zalać marynatą winną.
    Dodać pomidory, czosnek, oliwki, liść laurowy i rozmaryn, po czym całość wymieszać.
    Dodać odrobinę octu, doprawić papryką i oregano.
    Przykryć naczynie.
    6. Piec w piekarniku przez 1,5 godz.
    Na 10 minut przed końcem pieczenia na mięso nałożyć utartą mozzarellę.
    7. Podawać z zieloną sałatą, świeżym chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Chianti.

    Autorstwa Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Best of Florence Tour by Night

This 2 hours walking city tour will take you to the highlights of the city of Florence after sunset with a top-rated local guide. This tour is a great introduction to the city and you will see Santa Croce Church, the Bargello Palace, Piazza della Signoria, Ponte Vecchio, Piazza della Repubblica, Palazzo Vecchio, the Porcellino, the Cathedral, Giotto's Bell Tower and much more.

from 29 Euro

Skip the Line: Uffizi Gallery and Florence Walking Tour

Discover the town’s best known treasures such as the Duomo, Palazzo Vecchio, the squares, the monuments, the Old Bridge. The tour will continue with the visit of The Uffizi Gallery. One of the most important art collections in the world.

from 62 Euro

Independent Trip to San Gimignano from Florence with Private Transport

Explore this delightful Tuscan village in total freedom! Walk along its picturesque Medieval streets, discover its wonderful squares and experience the unique charm of an ancient town like no other!

from 61 Euro

Uffizi Gallery Guided Visit at Sunset with Aperitif or Dinner

Get up close to some of the world’s greatest artistic masterpieces on this 1.5-hour Tuesday evening tour Uffizi Gallery in Florence. With an expert guide at your side, avoid the daytime crowds and enjoy skip-the-line entry to see famous works of art by the likes of Michelangelo, Leonardo da Vinci and Botticelli. If option selected, after your tour of the world-renowned gallery, head to Piazza della Signoria to sip a classic 'aperitivo' (aperitif) with appetizers, or enjoy a delicious 4-course dinner. Numbers limited to 15 people, ensuring a small-group experience.

from 55 Euro
Wyszukiwarka willi