+48 223079889

Zarejestruj się


Toskański kurczak Cacciatore

  • Toskański kurczak Cacciatore w winie Chianti

    4 porcje 
    Przygotowanie: 20 min plus marynowanie 1 godz. lub przez noc; Gotowanie: 1,5 godz.
    Stopień trudności: 1/3 (łatwy)

    Składniki
    4 duże udka drobiowe
    sól
    czarny pieprz
    1/2 butelki Chianti
    1 łyżka oliwy
    100 g pokrojonej w kostkę pancetty
    2 liście laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
    garść zielonych włoskich oliwek
    400 g pomidorów z puszki
    odrobina octu balsamicznego
    szczypta wędzonej papryki
    1 łyżeczka suszonego oregano
    50g utartej mozzarelli

    1. Przyprawić udka drobiowe i marynować w winie przynajmniej przez godzinę (najlepiej zostawić na noc).
    2. Rozgrzać olej na dużej patelni i obsmażyć udka (porcjami jeśli to konieczne).
    3. Dodać pancettę i przysmażyć na złocisto-brązowy kolor.
    4. Rozgrzać piekarnik do 180oC.
    5. Przełożyć udka i pancettę do naczynia żaroodpornego. Zalać marynatą winną.
    Dodać pomidory, czosnek, oliwki, liść laurowy i rozmaryn, po czym całość wymieszać.
    Dodać odrobinę octu, doprawić papryką i oregano.
    Przykryć naczynie.
    6. Piec w piekarniku przez 1,5 godz.
    Na 10 minut przed końcem pieczenia na mięso nałożyć utartą mozzarellę.
    7. Podawać z zieloną sałatą, świeżym chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Chianti.

    Autorstwa Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

4 COURSE DINNER COOKING LESSON IN FLORENCE

The 4-Course Dinner is a lesson for those wanting to enjoy the evening, cooking and eating a traditional Italian meal with friends. This class is a practical and interactive group experience, allowing you to create and enjoy dishes that you can bring into your daily life.
You will be preparing an appetizer, a fresh pasta dish, a meat dish and a dessert.

from 69 Euro

Private Tour: Siena, San Gimignano and Chianti Day Trip from Florence

Explore the art, culture and medieval history of Italy on this private 8/9-hour Siena, San Gimignano and Chianti countryside tour from Florence.
• Book the experience for your private group (up to eight people max), and visit the UNESCO–listed city of Siena. Discover top attractions such as the Piazza del Campo and the 13th-century Siena Cathedral.
Stroll along the bustling Via di Città then head into the Chianti countryside, where fertile hillsides line the route where you can have a stop at a winery or just choose to visit the fortress of Monteriggioni, then explore the wonderful medieval city of  San Gimignano.
• Our drivers are all extremely familiar with Tuscany and with the main destinations. They will always share historical information, curiosities and traditions about the area of the sightseeing and they are available at any needs.

from 465 Euro

Full-Day Tour of Florence from Rome with Transfers

Explore the Renaissance city of Florence on a full-day tour from Rome. In this Tuscan capital, you will see medieval sites, a picturesque view of the valley, and admire one of Michelangelo's most famous work, the statue of David, plus see his burial spot. Enjoy a pizza lunch before heading back to Rome.

from 207 Euro

Do not miss it: Wine tour of the Tuscan Medieval Castles (Chianti - Tuscany)

Do not miss it: Wine tour of the Tuscan Medieval Castles (Chianti - Tuscany)
Popularity: *****  (best seller castles tour in Tuscany). 
Chianti Tuscan Wine Tour Program
9:30 am Meet your Driver directly at your address
10:30 am Visit A Medieval Tuscan Castle (wine tour see the underground wine cellars, wine tasting)
12:00 am Stop for great farmer lunch at wine farm in Chianti (lunch and tasting)
2:30 pm Visit thE Medieval Town of San Gimignano (time to climb the Great Watch Tower and taste the Gelato World Champion)
5:00 pm Return to your address

from 100 Euro
Zapytaj o wille