+48 223079889

Sign in


Jedzenie i picie

  • Florenckie jedzenie jest mięsne i męskie ‒ zjemy tutaj mięso z dzika, flaki wołowe i prosięta, zapijane wyrazistym Chianti Classico. Florencja to także miejsce, w którym wynaleziono bisteccia all fiorentina, pieczony na ruszcie stek z kością, mocno przypieczony z zewnątrz, a zarazem bardzo surowy i ciepły, ale nie gorący w środku. Smakosze o słabszych nerwach mogą spróbować makaronów z sosami warzywnymi lub udać się do jednego z szykownych, modnych barów po wegetariańskie crostini. Wiele dań charakteryzuje się ziemistym smakiem, dzięki czemu są one niemalże uniwersalnie popularne. Jeśli zwiedzasz Toskanię jesienią, możesz skosztować białych trufli, które pojawiają się w menu wielu restauracji. Rozważ także wycieczkę do San Miniato, 30 minut na zachód od Florencji, aby zobaczyć najwspanialszy w Toskanii, listopadowy Festiwal Białych Trufli. Pomyśl także o wycieczce dla smakoszy z Eating Italy (patrz wyżej).

  • La Bottega del Buon Caffe

    Ta nagrodzona gwiazdkami Michelin restauracja, chociaż luksusowa, oferuje zrelaksowaną atmosferę i innowacyjne spojrzenie na tradycyjną toskańską kuchnię. Jej kucharze wierzą w jedzenie „z uprawy prosto na talerz”, pochodzące z ich własnej, 200-akrowej farmy i winnicy w Borgo San Pietro, w prowincji Siena. Najlepiej skosztować tej uczty wybierając menu degustacyjne składające się z sześciu (lub ośmiu) dań, z możliwością dobrania do potraw odpowiednich win. Przygotowywanie małych, ale pięknie podanych dań można podziwiać w pokazowej kuchni. W menu znajdziemy między innymi terynę (terrinę) z pomidorem i ricottą, risotto z parmezanem i cukinią, a także czerwoną barwenę z sezonowymi warzywami.

    Adres: Lungarno Benvenuto Cellini, 69/r, Florence
    Strona: www.borgointhecity.com

  • Essenziale

    Podawane w niej niezwykle pomysłowe, kreatywne dania diametralnie różnią się od klasycznej toskańskiej kuchni. Położona w Santo Spirito w Oltrarno, ta śmiała restauracja podaje „esencjonalnie” dobre jedzenie, skupione głównie na menu degustacyjnych, nazywanych „doświadczeniami”. Jej wygląd jest szykowny i nowoczesny, z metalowymi świetlikami i ambitnymi kartami dań. Podawane potrawy są wymyślne, ale niedrogie, od risotta z warzyw korzeniowych i wariacji na temat zupy chlebowej po niezwykle fantazyjne dania z perliczką albo marakują.

    Adres: Piazza di Cestello 3/r, Florence
    Strona: www.essenziale.me

  • Buca Lapi

    Ten nastrojowy, dawny zajazd dla woźniców jest najstarszą restauracją w mieście. Chociaż miał swój początek jako prowizoryczne miejsce podające kanapki z flakami, obecnie znacznie lepiej znany jest ze swoich sutych steków z kością (bistecca alla fiorentina) z wołowiny Chianina. Smaczna jest także podawana tam zupa z ciecierzycy i kapusty, podobnie jak różne makarony i czekoladowa tarta. Buca Lapi to tłoczne, głośne miejsce, jednak w przeciwieństwie do swoich florenckich rywali nie jest jedynie pułapką na turystów i dobrze traktuje swoich gości. Miejsca w tej niezbyt drogiej restauracji należy zamawiać z wyprzedzeniem.

    Adres: Palazzo Antinori, Via del Trebbio, 1/r, Florence
    Strona: www.bucalapi.com

  • Il Santo Bevitore

    Położona w Oltrarno, ta stylowa, staroświecka restauracja oferuje niezbyt wysokie ceny i atrakcyjną atmosferę. Można się do niej wybrać, aby skosztować niezawodnych sezonowych produktów i nieco kreatywnej włoskiej kuchni. Znajdziemy tam wiele różnych dań, od pasztetu z kurzej wątróbki po risotto z truflami i cynamonowe crème brulée. Warto zamówić stolik z wyprzedzeniem lub poczekać dłużej na wolne miejsce, ponieważ ta restauracja jest dość popularna, podobnie jak sąsiadująca z nią partnerska winiarnia z toskańskimi tapas, Il Santino.

    Adres: Via Santo Spirito 64/r, Florence
    Strona: www.ilsantobevitore.com

  • Trattoria Sostanza

    Ta mała, niedroga restauracja jest bardzo tradycyjna, ale i bezpretensjonalna, przywodząca na myśl staroświecką Florencję. Nazwa tego lokalu mówi wszystko ‒ „Substancja” to działająca już od 1869 roku, godna zaufania restauracja, która wciąż cieszy się popularnością wśród zwykłych mieszkańców, a także modystów, takich jak Miuccia Prada. Jej główne atrakcje to tarta z karczochami, smażona w małej ilości tłuszczu pierś kurczaka, ogromny stek z kością (bistecca alla fiorentina) oraz beza z czerwonymi jagodami. Jeśli usiądziesz na tyłach lokalu, będziesz mógł obserwować pracę kucharzy.

    Adres: Via del Porcellana, 25/r, Florence

  • Trattoria Ruggero

    Położona niedaleko Porta Romana, ta archetypowa toskańska trattoria podaje klasyczne dania bez ozdobników. To przyjazna, rodzinna restauracja, która stanowi dobre miejsce na tradycyjną toskańską ucztę: poczynając od crostini albo karczochów sott'olio, aż po nadziewany makaron tortelli, a wiosną również risotto ze szparagów. Główne dania są mięsne, od steków z kością po gołębie, a na deser możemy napić się wina Vin Santo i spróbować biszkoptów cantuccini.

    Adres: Via Senese 89/r, Florence

  • Trattoria I’Raddi

    Położona w artystycznym Oltrarno, w dzielnicy San Frediano, ta tradycyjna trattoria podaje proste, niedrogie i nieskomplikowane dania w rustykalnej atmosferze. W menu znajdziemy zarówno toskańskie sery i wędliny, jak i tortelli nadziewane topinamburem. Jesienią warto skusić się na peposo all fornacina, pieprzny gulasz wołowy, lub ribollita (sycącą zupę chlebowo-fasolową). Obsługa jest młoda i entuzjastyczna.

    Adres: Via Ardiglione 47/r, Florence
    Strona: www.trattoriairaddi.it

  • Gastronomia Galanti

    Ten niedrogi lokal pod łukami Piazza della Liberta świetnie nadaje się na szybki obiad lub aperitif (drinki) i małą przekąskę. Daj się skusić na kieliszek wina i coś drobnego do zjedzenia lub na coś większego, na przykład ribollitę, warzywne risotto, ravioli z ricottą i szpinakiem lub nadziewanego kalmara. Menu zmienia się każdego dnia.

    Adres: Piazza dell Liberta 31/r, Florence
    Strona: www.gastronomiagalanti.com

  • Cafes, Wine Bars and Gelaterie (ice cream parlours)

    Skuś się na drinka Negroni w miejscu jego pochodzenia lub wybierz Campari Spritz albo pysznego Super Tuscan. Florenckie bary mogą być zarówno staroświeckie, jak i modne i nowoczesne, a większość z nich skutecznie zatrzyma Cię na kawę i drinka. Nie zapomnij także o tradycyjnych kawiarniach przy Piazza della Repubblica i Piazza della Signoria.

  • Caffe Rivoire

    Rivoire to typowe miejsce, z którego można obserwować przechodzących obok ludzi na Piazza della Signoria. Ta wiekowa kawiarnia została ufundowana w 1872 roku przez producenta czekolady pochodzącego z włoskiej rodziny królewskiej. Skuś się na Negroni przy placu lub usiądź w wyłożonym panelami, przypominającym pudełko z czekoladą wnętrzu kawiarni i napij się niezwykle aksamitnej, wspaniałej gorącej czekolady.

    Adres: Piazza della Signoria 5/r
    Strona: www.rivoire.it

  • Strozzi Caffe

    Ta modna, nowoczesna kawiarnia położona jest na dziedzińcu kulturalnego centrum Palazzo Strozzi. Może cię ona odwieść od typowo florenckiej kuchni w stronę kuchni fusion, z toskańską „club sandwich” albo łososiowym teriyaki. Polecamy także ich kreatywne sałatki i makarony. Warto się tu zatrzymać, chociażby tylko na pogawędkę przy kieliszku Campari Spritz.

    Adres: Palazzo Strozzi, Piazza degli Strozzi, Florence
    Strona: www.strozzicaffe.com

  • Le Volpi e L’Uva

    Ta przyjemna, świetnie prowadzona winiarnia (enoteca) o niezobowiązującej atmosferze to doskonałe miejsce na lekki obiad lub kolację. Jej odprężające wnętrze świetnie nadaje się na przekąskę, a w menu znajdziemy toskańskie wina dobrane do wspaniałych regionalnych serów, wędlin i kanapek bruschetta.

    Adres: Piazza dei Rossi, 1/r, Florence
    Strona: www.levolpieluva.com

  • Caffè degli Artigiani

    Tę ciekawą, sąsiedzką kawiarnię znajdziemy w Oltrano, w dzielnicy Santo Spirito. Bardziej przytulne niż modne, to swojskie miejsce jest idealne na kawę z kawałkiem ciasta albo crostini z sardelą lub truflami. Ta kawiarnia przypomina nam, jak dobrze pełne spokojnych placów i przyjaznych pieszym uliczek Oltrarno dostosowało się do swojej przebudowy.

    Adres: Via dello Sprone 16/r, Florence
    Strona: www.firenze-oltrarno.net/caffeartigiani/

  • Gelateria della Passera

    Ta położona w Oltrarno lodziarnia to idealne miejsce na prawdziwe gelato, a nie udające produkty domowej roboty, przesłodzone, lodowe tsunami. Znajdziemy tutaj pozbawione sztucznych dodatków, toskańskie smaki, takie jak kasztan, miód, orzeszki piniowe i ricotta z sąsiedniej Pienzy.

    Adres: Via della Toscanella 15/r, Florence
    Strona: https://gelaterialapassera.wordpress.com/

Wyszukiwarka willi