Castellina in Chianti

Castellina to jedna z najbardziej urokliwych wiosek leżących na wzgórzach w regionie Chianti. Położona przy malowniczej Chiantigiana, ze swoimi symetrycznymi winnicami i zalesionymi gajami, prezentuje krajobraz usiany niskimi kamiennymi domami i starymi winnicami. Nazwa Castelliny pokazuje nam, że w średniowieczu pełniła ona funkcję bastionu dla Florencji. Pod koniec XIII wieku była to pierwsza lokalizacja Ligi Chianti, grupy trzech florenckich feudalnych zamków, z których każdy odpowiadał za jedną trzecią terytorium. Ta strategiczna twierdza upadła na skutek oblężenia sieneńsko-aragońskiego w 1478 roku, ale po tym, jak w 1555 roku upadła sama Siena, Castellina stała się malowniczym zaściankiem. Schowana w swoich murach wciąż wygląda tak, jak w XV wieku. La Rocca, potężna twierdza, pełni obecnie funkcję ratusza i jest siedzibą małego muzeum archeologicznego, a w pobliżu znajduje się sporo kuszących sklepów z winem. Mury otacza labirynt atmosferycznych uliczek, których roztacza się piękny widok na wzgórza Chianti.

Poznaj naszą kolekcję willi blisko Castelliny.

Nawet jeśli sama Castellina jest kluczową atrakcją Chiantigiany, Chianti Way jest także punktem wyjściowym dla wypraw do sąsiednich winnic Chianti, a także do San Gimignano, Sieny i Florencjia. Castellina jest doskonałą bazą wypadową dla różnych aktywności, takich jak wycieczki rowerowe i zwiedzanie muzeów, degustacja win oraz jedzenie lodów. Wybierz się na kurs gotowania lub odwiedź park rzeźb - w Castellinie każdy znajdzie coś dla siebie.

To tylko przedsmak Chianti. Zobacz nasze przewodniki po najlepszych miejscach tego regionu, wszystkie dostępne za pośrednictwem naszych miejsc wartych zobaczenia. 

Eksperymentowanie z ciekawymi smakami to droga do serca smakoszy w najlepszej lodziarni regionu. Gelateria Castellina jest prowadzona przez Simone, zapalonego smakosza o bardzo kreatywnym podejściu. Już od ponad dwudziestu lat Simone produkuje lody, pasteryzując, ubijając i zamrażając, a zainteresowani obserwatorzy śledzą, jak wymyśla nowe smaki w swojej kuchni. Powitanie przez Simone i Chiarę jest jednym z najbardziej przyjaznych, jakie można sobie wyobrazić. Para produkuje również półprzezroczyste desery semifreddi oraz połowicznie mrożone ciasta lodowe. Jeśli chodzi o lody, smaki rozpoczynają się od ricotty i figi po chili i czekoladę, malinę z rozmarynem, cytrynę i kiwi, a także kawę i gorzką czekoladę. Jeśli wolisz lody wodne, wybierz sorbety z cytryny i szałwii lub limonki i bazylii. Najdziwniejszym wytworem w historii lodziarni był prawdopodobnie sorbet z sardeli i szczypiorku, który nie wszystkim przypadnie do gustu. Ulubione dzieło Simone? „To cantuccini i Vin Santo: ciastka migdałowe ze słodkim toskańskim winem”. W Chianti nie da się uciec przed winem, więc poddaj się i degustuj do woli.

Po zjedzeniu lodów spal kalorie, spacerując po podwórkach i uliczkach Castelliny. W szczególności warto przespacerować się wzdłuż via delle Volte, 800-metrowego, kamiennego korytarza wbudowanego w zbocze wzgórza. Podobno ta nastrojowa alejka została stworzona, aby umożliwić jeźdźcom przejazd wokół twierdzy na koniach. Dziś ta łukowata uliczka jest domem dla małych butików i kawiarni. Z małych szczelin okiennych można podziwiać strome zbocza i oglądać wiejskie tereny Chianti.


Adres: Via IV Novembre 47
53011
Castellina in Chianti

Tel: 0577 741337
Strona: https://www.gelateriadicastellina.com/

Dawny średniowieczny zamek jest teraz ufortyfikowanym ratuszem, ukrywającym małe muzeum Etrusków. Muzeum znane jest jako Museo Archeologico del Chianti Senese i koncentruje się na znaleziskach odkrytych w Sienese Chianti, w tym także w Castellinie, Gaiole, Raddzie i Castelnuovo Berardenga. W muzeum wystawione są przede wszystkim znaleziska Etrusków z grobowców Montecalvario z VII wieku przed Chrystusem, miejsca pochówku arystokratów w Castellinie. Podziwiaj nowo zrekonstruowany rydwan Montecalvario, z brązowymi i żelaznymi płytami. Przyjrzyj się talizmanom i skarbom, które były chowane razem ze zmarłymi na ich ostateczną podróż, na przykład złotym kolczykom i pasom z brązu.

Etruskie grobowce zostały zbudowane prawie 3000 lat temu, ale ich twórcy mogą wydawać się bardzo podobni do nas. Można tu zobaczyć amforę, na której przedstawiona została scena biesiadników podczas uczty. Podobnie jak we współczesnym Chianti, wino odgrywa tu znaczącą rolę. W czasach etruskich wino było oznaką statusu i spożywano je podczas rytuałów i ceremonii. Zasadniczo wino było mieszane z miodem i przyprawami, ale co ciekawsze, istniała też wersja z tartym serem.

Zamek to jednak nie tylko życie Etrusków, ponieważ można również zwiedzić samą fortecę, dawną twierdzę Republiki Florenckiej z okresu stuletniej wojny ze Sieną. Zakończ swoje eksploracje, wchodząc na wieżę, by zobaczyć przepiękny widok rozciągający się od średniowiecznej Castelliny po góry Chianti na wschodzie oraz San Gimignano i doliny Colle di Val d'Elsa na zachodzie.


Adres: Museo Archeologico del Chianti 
Piazza del Comune, 17, 53011 Castellina in Chianti SI


Tel: 0577-742090
Strona: http://www.museoarcheologicochianti.it/

Jeśli masz ochotę na coś więcej niż tradycyjne doświadczenia związane z degustacją wina, zastanów się nad wycieczką rowerową. Warianty obejmują pikniki w winnicach lub pobyt w winiarni Dievole, połączony z lunchem lub kolacją. Na południe od Castelliny, w pobliżu wioski Vagliagli, znajduje się atrakcyjna, wolna trasa rowerowa. Spodziewaj się latających motyli, śpiewu ptaków i zapachu nagrzanej ziemi podczas jazdy. Trasa rozpoczyna się intrygującym, 26 km szlakiem wokół winnych zboczy Vagliagli. W jego sercu znajduje się winnica Dievole, o powierzchni 400 ha, położona 12 km na północ od Sieny. Chociaż jest to prywatna posiadłość, każdy może jeździć po znajdującym się na niej szlaku, który niedawno został przebudowany i oznakowany. „Nowy” szlak został opracowany przez pracownika posiadłości, który zna tę ziemię niczym własną kieszeń. W pewnym sensie szlak jest tak stary, jak same wzgórza i był używany przez toskańskich dzierżawców ziemi od prawie tysiąca lat. Najlepiej zmierzyć się z posiadłością Dievole przed wyruszeniem na szlak i rozważyć rezerwację pikniku dla smakoszy.

80-hektarowe gospodarstwo winiarskie Dievole uprawiane jest od 1090 roku, kiedy to należało do terenów klasztornych. Obecnie nieruchomość produkuje także wielokrotnie nagradzaną oliwę z oliwek. Z najwyższego punktu winnic rozciągają się widoki gajów oliwnych, głębokich lasów i kaskadowych winnic, obsadzonych winogronami niezbędnymi przy produkcji Chianti Classico. Posiadłość oferuje pikniki dla smakoszy i wycieczki rowerowe, a także degustacje wina i oliwy z oliwek wraz z serem Pecorino oraz crostini skropione oliwą. Jeśli to miejsce Cię zauroczy, zatrzymaj się na romantycznej kolacji dla smakoszy w Ristorante Dievole lub zdecyduj na lekki lunch w tym samym miejscu. Alternatywną restauracją jest Giardino del Tasso, kolejne miejsce polecane na kolację przy świecach.


Adres: Dievole, Località Dievole 6
53019
Vagliagli
Castelnuovo Berardenga


Tel: 0577 322632
Strona: www.dievole.it

Castello di Fonterutoli stanowi pierwszą znaczącą winnicę na południe od Castelliny, dawnej placówki florenckiej. Ta 21-hektarowa posiadłość to rodowa spuścizna rodziny. Mazzei, do której należy już od 24 pokoleń, od 1435 roku. Mimo że posiadłość znajduje się 6 km na południe od Castelliny, widoki rozciągają się z niej aż po Sienę. Z tej ponadczasowej, zbudowanej z kamienia wioski można zobaczyć Torre del Mangia i zarys sieneńskiej katedry. Posiadłości Fonterutoli są w dużej części obsadzone winami typu Sangiovese, z dużo mniejszym udziałem gatunków takich jak Merlot, Malvasia Nera i Colorino. Wielokrotnie nagradzane wina Chianti Classico Fonterutoli najlepiej komponują się z grappą, oliwą z oliwek oraz toskańską kuchnią. Jeśli degustacja win z tego baru Ci nie wystarczy, możesz zakupić lawendę i naturalne toskańskie kosmetyki, stworzone przez Carla Mazzei, potomka wspaniałej dynastii. Zatrzymaj się także na lunch lub kolację w restauracji L'Osteria di Fonterutoli, należącej do obiektu.

Ta posiadłość jest również pretekstem do zagłębienia się w lokalną historię, ponieważ Fonterutoli była dla Floreńczyków i Sieneńczyków ważnym polem bitwy. Na początku XIII wieku walczące republiki Florencji i Sieny spierały się o terytorium Chianti, wciśnięte pomiędzy dwóch wielkich rywali. Aby ustalić granice i zakończyć ten spór na zawsze, zdecydowano, że dwóch rycerzy wyjedzie w tym samym czasie ze swoich miast i ustali punkt graniczny w miejscu, w którym się spotkają. Wyjazd wyznaczono o świcie, z sygnałem zwiastującym wyruszenie ogłoszonym przez pianie koguta. Florentyńczycy zdecydowali się na oszustwo i wygrali.

Ich symboliczny czarny kogut był trzymany w ciemnej klatce i głodzony, więc zapiał od razu po tym, jak tylko został wypuszczony. Florentyński rycerz natychmiast wyruszył w drogę i dzięki swojej przewadze spotkał rycerza sieneńskiego w Fonterutoli, zaledwie 12 km od bramy Sieny. Sieneński biały kogut wiernie przestrzegał instrukcji, ale został pokonany przez florenckie oszustwo. W rezultacie większość Chianti została przejęta pod kontrolę florencką znacznie wcześniej niż pokonanie samej Sieny w 1555 roku. Triumfująca Florencja przeniosła swoją granicę do Fonterutoli wzdłuż nowej linii wyznaczonej przez Castellinę, Raddę i Gaiole i utworzyła Ligę Chianti, z Czarnym Kogutem w herbie. Historia opowiedziała się jednak po stronie Sieneńczyków: Castellina, Radda i Gaiole znajdują się teraz na ich terytorium.

L’Enoteca, Castello di Fonterutoli (wine tastings and tours)
T: 0577 741385
www.mazzei.it


Adres: Via Puccini 4
Localita Fonterutoli,
53011
Castellina in Chianti


Tel: 0577 741125
Strona: www.mazzei.it

Jeśli znudzisz się winnicami lub szukasz romantycznych wrażeń, rozważ niesamowitą podróż balonem nad Chianti. To doskonała rozrywka dla większości osób, od par po rodziny z dziećmi. Przebywanie na pokładzie balonu powinno zapewnić magiczną, nową perspektywę Toskanii, a także wspaniałe możliwości fotograficzne.

Prawdopodobnie będziesz unosił się nad wzgórzami Castellina in Chianti i rozpoznasz wieżę oraz  średniowieczną fortecę otoczoną murami. Dokładna trasa jest jednak ustalona dopiero po starcie balonu, ponieważ wszystko zależy od pogody, zwłaszcza od wiatru. Powinieneś móc podziwiać atrakcje południowego Chianti. Mogą to być toskańskie zamki i renesansowe wille, a także widok na San Gimignano oraz najpiękniejsze wioski Chianti i posiadłości z winnicami. Z pewnością pojawią się również zapadające w pamięć widoki srebrnych gajów oliwnych, winnic i pagórków. W pogodny dzień, jeśli balon leci wystarczająco wysoko, można nawet rzucić okiem na Morze Śródziemne, odbijające poranne słońce.

Aby uzyskać więcej informacji, skonsultuj się z firmą Chianti Ballooning, operatorami.


Tel: +39 3381462994
Strona: https://chiantiballooning.com/

Wiodący producent Chianti Classico ma swoją posiadłość na wschód od Castelliny, ale nie zaprowadzą Cię do niego kręte drogi Chianti, tylko pola. Ta działająca na południe od Radda winnica znana jest z doskonałych, pełnych czerwieni winogron. Castello di Ama nie jest nawet zamkiem, ale posiadłością znajdującą się na wzgórzu i restauracją umieszczoną w willi, w której znajduje się także centrum sztuki współczesnej. Na pierwszy rzut oka jest to kolejna tradycyjna borgo, kamienna wioska położona na wzgórzach Chianti. Powoli staje się jednak jasne, że wino, jedzenie i sztuka współczesna są częścią tego obrazu. To właśnie winnice, które oczarowały Baracka Obamę i jego żonę podczas ich prezydenckiej podróży do Toskanii.

Wino Toskańczyka Marco Pallanti, regularnie koronowanego winiarza roku, znajduje się w pierwszej dziesiątce na świecie. Posiadłość San Lorenzo produkuje Chianti Classico gran selezione DOCG, kategorię uważaną za najwspanialszą dla tego rodzaju. 80-hektarowe winnice obejmują różne tarasy, od skalistego łupka po glinę i żwir, a kolejne 40 hektarów zostało przeznaczone na gaje oliwne. Oliwki trafiają do oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia DOP Chianti Classico.

Na tym terenie znajduje się również światowej klasy kolekcja instalacji sztuki współczesnej. Ten ambitny zbiór nosi nazwę Castello di Ama per l'Arte Contemporanea (Sztuka współczesna w Castello di Ama). Rzeźby pasują do otoczenia podobnie jak wina, a każdego roku do kolekcji dodawane są nowe dzieła. Castello di Ama adaptuje oryginalne budynki, takie jak kościół i piwnica z winami, aby w imponujący sposób zaprezentować instalacje artystyczne. Wystawiana sztuka jest raczej z gatunku trudnej i ekstremalnej, a nie sielankowej.
Współczesna sztuka tego zbioru jest tworzona na zamówienie przez takich artystów jak Anish Kapoor, Daniel Buren, Louise Bourgeois, Michelangelo Pistoletto, Hiroshi Sugimoto i Lee Ufan. Najbardziej interesująca i przystępna jest zapierająca dech w piersiach instalacja lustrzana autorstwa Daniela Burena, odzwierciedlająca pofalowane wzgórza. Rzeźba Louise Bourgeois zatytułowana Topiary jest genialnie ukryta pod kratą w piwnicy na wino i przedstawia żeńską postać, rozkwitającą w męskiego fallusa. Aima, prowokująca do myślenia instalacja oświetleniowa Anish Kapoor, oświetla maleńką kaplicę posiadłości.

Zarezerwuj wycieczkę połączoną z degustacją wina, przyjdź na lunch, zobacz park rzeźb lub po prostu odwiedź winiarnię w posiadłości, aby skosztować i kupić wino, oliwę z oliwek oraz inspirowane naturą perfumy i pachnidła.


Adres: Castello di Ama
Localita ama
53013 - Gailoe in Chianti


Tel: +39 0577 746069
Strona: https://www.castellodiama.com/en/

San Gimignano znajduje się zaledwie 31 km na zachód od Castelliny, więc warto wybrać się na wycieczkę, aby zobaczyć jeden ze średniowiecznych cudów Toskanii. Biorąc pod uwagę jego spektakularne położenie, San Gimignano jest jednym z najbardziej turystycznych miast w Toskanii, ale udaje mu się wznieść ponad masy. Dzięki nastrojowym średniowiecznym wieżom i murom, San Gimignano jest jednym z symboli Toskanii. Zbudowanie wyniosłego domu z wieżą oznaczało przewagę nad innymi, w średniowiecznym stylu. Wypełniona wieżami panorama jest jednym z najbardziej spektakularnych widoków w Toskanii. W czasach swojej świetności miasto miało łącznie 72 wieże, z których zachowało się tylko 14. Wieże były rezydencjami zamkowymi służącymi zarówno jako magazyny, jak i fortece. Plaga w 1348 r. zniszczyła znaczną część lokalnej populacji, a miasto przez wieki pozostawało na uboczu. Rezultatem jest średniowieczna kapsuła czasu, nawet jeśli miasto jest dziś dalekie od uśpienia. Jego nadmierna popularność i czasami zawyżone ceny są jedynymi minusami, ale nie powinny zniechęcać do dołączenia do tłumu.

Więcej informacji można znaleźć w naszym pełnym przewodniku po San Gimignano.

Położona ok. 6 km na południe od Castelliny, ta wyśmienita winnica aż do momentu rewitalizacji przez zachodniego producenta filmowego Italo Zingarelli w 1973 roku była jedynie zrujnowanym folwarkiem. Projekt Rocca delle Macie spełnił marzenie Zingarelliego o własnej winnicy w sercu Chianti Classico. Posiadłość  jest teraz zarządzana przez Sergio, jego najmłodszego syna i obecnego szefa Consorzio Vino Chianti Classico, konsorcjum Chianti Classico. Ta młoda, przyszłościowa posiadłość produkuje najlepiej sprzedające się wina. 500-hektarowy teren rozciąga się na obszary Castelliny i Scansano, z czterema winnicami w Chianti i dwoma innymi w cenionym regionie winiarskim Morellino di Scansano. Oprócz 200 hektarów winnic produkuje się tu doskonałą oliwę z oliwek na 40 hektarach gajów oliwnych.

93-hektarowy majątek Tenuta Le Macie, położony w południowo-zachodniej części Chianti, stanowi serce firmy i obejmuje najpiękniejsze winnice. Tarasy są obsadzone głównie winogronami Sangiovese, a także Cabernet Sauvignon, Merlot i Colorino. Oprócz cennych win Chianti Classico możesz spróbować także IGT Super Tuscans. W odróżnieniu od innych posiadłości tu wierzy się we współpracę z innymi przy wytwarzaniu konkretnych win, czy to w San Gimignano, czy w Orvieto. Aby poznać prawdziwy smak regionu, wybierz jedno z najlepszych win z regionu Chianti Classico, w którym znajdziesz owocowe nuty czarnej porzeczki i wiśni. Przeprowadź podstawową degustację wina (Chianti Classico lub Super Tuscans) lub zdecyduj się na trzygodzinną degustację, która obejmuje kolację, kończącą się deserem i Vin Santo.

Możesz też wrócić na kolację do Ristorante Riserva di Fizzano, restauracji znajdującej się w posiadłości. Jeśli jesteś pod wrażeniem, rozważ zarezerwowanie kursu gotowania u Aldo, szefa kuchni. Do jego typowych  mistrzowskich dań należą: piciall'aglione (gruby makaron w sosie czosnkowym), pappa al pomodoro (gruby chleb i zupa pomidorowa) oraz typowe migdałowe ciastka cantuccini.


Adres: Localita Le Macìe
53011
Castellina in Chianti


Tel: 0577 7371
Strona: www.roccadellemacie.com

Siena znajduje się zaledwie trzydzieści minut jazdy od Castelliny, co czyni ją idealnym punktem wypadowym w inne miejsca. Leży ona w południowej część rejonu Chianti, a dojazd z niej do Castelliny jest prosty. Jako miasto gotyckie zbudowane na ludzką skalę, Siena jest bardzo cywilizowana i spokojna. Wszystkie drogi prowadzą do Il Campo, urzekającego, przypominającego muszlę placu centralnego w kształcie amfiteatru. Usiądź w tarasowej kawiarni po pochyłej stronie placu i zwróć uwagę na podział brukowanej nawierzchni na dziewięć segmentów, reprezentujących mądrą Radę Dziewiątki, która rządziła Sieną od połowy XIII do XIV wieku. Rozważ wspięcie się na smukłą Torre del Mangia, z której rozpościera się niesamowity widok na różowy plac i dachy Sieny, nawet jeśli widoki z dachów katedry są jeszcze lepsze.

Sprawdź nasz przewodnik po Siena, aby znaleźć odpowiadające Ci atrakcje.

Florencja leży godzinę drogi od Castelliny, wciąż więc stanowi idealne miejsce na jednodniową wycieczkę. Nawet jeśli posiadasz listę rzeczy, które należy zobaczyć we Florencji, nie daj się przytłoczyć ciężarem jej skarbów. Pozwól sobie na bezcelowe błądzenie. Poza kijami do selfie i pomnikami czekają  na ciebie odlotowe knajpki, eleganckie kawiarnie ze znakomitą kuchnią i targi, na których można znaleźć mnóstwo interesującego jedzenia. Florencja nie jest staroświecka, nie jest także chciwym miastem, które utraciłoby odważną toskańską duszę: tradycyjne gospody wciąż służą ziemskim rolnikom, oferując ogromne steki. Uważaj na pęd do zobaczenia zbyt dużej ilości miejsc podczas jednodniowej wycieczki i zrównoważ wizyty w galeriach wędrówkami w poszukiwaniu idealnej trattorii lub doskonałego widoku.

Sprawdź nasz przewodnik po Florencji, aby zobaczyć, co najbardziej Ci odpowiada.

Jeśli planujesz zwiedzanie wielu muzeów, rozważ zakup karty Firenze online (www.firenzecard.it), a także zarezerwuj trochę czasu na Galerię Uffizi


Strona: www.firenzecard.it

Castellina jest wręcz zalana Chianti Classico. Znakiem rozpoznawczym na butelkach Chianti Classico jest Czarny Kogut (Black Cockerel), historyczny symbol Ligii Chianti, przedstawiony przez słynnego artystę Giorgio Vasari na suficie Salone dei Cinquecento w Palazzo Vecchio we Florencji. Polecane przez nas winnice znajdują się w każdym z poszczególnych przewodników po rejonie Chianti.

Jako obowiązkowy punkt  dla smakoszy, Castellina jest usiana wspaniałymi restauracjami, a także atrakcyjnymi sklepami z jedzeniem i winem. Lody w Gelateria di Castellina są uważane za najlepsze w okolicy. Poza tradycyjnym podejściem do jedzenia ta okolica oferuje również wyjątkowe specjały i dania sezonowe, takie jak trufle i grzyby.

To tylko próbka Chianti. Zobacz nasze rekomendacje restauracji poniżej, a także zapoznaj się z naszymi innymi przewodnikami po najlepszych miastach i wioskach Chianti, do których można uzyskać dostęp za pośrednictwem naszych list miejsc docelowych.

Ta duża, tętniąca życiem tawerna mieści się w pięknie sklepionym pałacu w sercu Castelliny i zaprasza na dania z makaronu oraz wina i oliwę z oliwek od lokalnej Fattoria la Castellina. Oczekuj kombinacji nowoczesnej toskańskiej i kreatywnej kuchni włoskiej, np. dzika podawanego w sosie czekoladowym. Spróbuj kaczki w sosie Chianti, dyniowego risotto lub cannelloni z mąki z groszku z sosem truflowym. Jeśli masz ochotę, skosztuj też wina w tej gospodzie o dość rozsądnych cenach. Usiądź na słonecznym tarasie wbudowanym w średniowieczne mury i pij do dna.


Adres: Via Ferruccio 26
53011 Castellina in Chianti (SI)
Tel: +39 0577 741405
Strona: https://www.tavernasquarcialupi.it/

Ten staroświecki, rodzinny zajazd położony jest przy głównym placu w Castellinie i dysponuje letnim tarasem. Bogate menu w klasycznym toskańskim stylu obejmuje florencki stek z kością, mięsa z grilla lub nadziewanego królika, a do picia oczywiście Chianti Classico. W ofercie jest również pappa al pomodoro, czyli gęsta zupa pomidorowa, risotto z grzybami, a także pappardelle allacacciagione, makaron z dziczyzną i wybór serów Pecorino.


Adres: Piazza del Comune 15
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 740236
Strona: www.anticatrattorialatorre.com

Obiekt ten mieści się w kamiennym budynku z widokiem na wzgórza Chianti, na południe od Castelliny. Jest to ekskluzywna gospoda, należąca do dynastii rodziny Mazzei, oferująca kuchnię toskańską ze współczesnym akcentem, w połączeniu z winami Mazzei, zwłaszcza z winnicy Castello di Fonterutoli. Szef kuchni Lorenzo Baldacci preferuje dziczyznę, w tym gulasz z dzika, a także bardziej nowatorskie potrawy, takie jak tarty z serem czy wieprzowa pasta z dodatkiem oliwek. Nowy deser to semifreddo z pomarańczy, wanilii i kakao.


Adres: Via Puccini 4
Localita Fonterutoli
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 741125
Strona: www.mazzei.it

Ta malownicza restauracja położona jest pośród winnic na południowy zachód od Castelliny i charakteryzuje się rustykalnym, eleganckim stylem. Szef kuchni Maurizio Bardotti preferuje współczesne reinterpretacje kuchni toskańskiej z wykorzystaniem produktów sezonowych. To niedrogie miejsce należy do produkującej wino rodziny Zingarelli, więc można się tu spodziewać win, oliwy z oliwek i warzyw pochodzących bezpośrednio z majątku. Dania są autentycznymi, ale wyrafinowanymi wersjami klasyków, takimi jak flaczki florenckie, wieprzowina w sosie kasztanowym, makaron pappardelle w sosie z dzika lub makaron tagliolini z truflami. 



Adres: Riserva di Fizzano
Localita Fizzano
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 737223
Strona: https://www.riservadifizzano.com/

Na południe od Castelliny znajduje się średniowieczna wioska Vagliagli i renomowana miejscowa restauracja. Chociaż nie jest tania, to jednak ten  przyjazny, tradycyjny zajazd ma znacznie większą wartość niż porównywalne restauracje w sąsiedniej Siena. Miejscowi uważają ją za równie dobrą, szczególnie z powodu grillowanych mięs i makaronów. Szef kuchni, Andrea, przygotowuje typowe dania kuchni toskańskiej, takie jak obfita zupa ribollita, smażona cukinia, tagliatelle lub ravioli z mięsnym sosem ragù oraz swoje popisowe danie: stek z kością w stylu florenckim. Ta rustykalna i elegancka restauracja wychodzi na przyjemny letni taras. Jest to miejsce, w którym można oglądać część wyścigu rowerowego Eroica w październiku.


Adres: Via del Sergente 4
Vagliagli
53019
Castelnuovo Berardenga
Tel: 0577 322532

Zakupy w Castellina to przede wszystkim dobrej jakości toskańskie jedzenie i wino, w tym jadalne pamiątki. Lody w Gelateria di Castellina są uważane za najlepsze w okolicy. Niektóre produkty spożywcze są tak smaczne, że prawdopodobnie nie dowieziesz ich do domu. Uzupełnij zapas wina Chianti Classico, tradycyjnie wytwarzanego miodu, sosów w butelkach i suchego makaronu. Po większą ofertę zakupów, od ceramiki do kaszmiru na farmie kóz, odwiedź sąsiednią Raddę.

Ta winiarnia sprzedaje wina z niektórych z najbardziej prestiżowych toskańskich winnic, od Antinori i Castello di Ama po Banfi, Barone Ricasoli i Mazzei. Co dość zaskakujące, sklep z winami działa również jako lodziarnia, prawdopodobnie najlepsza w mieście.


Adres: Via Ferruccio 12
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 740308
Strona: www.enotecalevolte.com

Jest to mały, ale dość dobrze zaopatrzony supermarket. Chociaż zwykle jest otwarty od poniedziałku do soboty, latem jest także otwarty w niektóre niedziele. Więcej informacji online.


Adres: Via Trento e Trieste 25
53011
Castellina in Chianti

Położona na terenie głównej posiadłości w rejonie Chianti Rocca delle Macie jest dobrym punktem wyjścia do zwiedzania piwnic i degustacji (wersje Chianti Classico lub Super Tuscan).


Adres: Localita Le Macìe
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 732236
Strona: www.roccadellemacie.com

Ten sklep z winami należy do najpopularniejszych winnic Chianti Rocca delle Macie i stanowi wizytówkę ich win. Rozważ spróbowanie ich w sąsiedniej posiadłości Tenuta Le Macie lub na miejscu w Enotece.


Adres: Via IV Novembre 37
53011
Castellina in Chianti
Tel: 0577 740631
Strona: www.roccadellemacie.com

Zupełnie zmieniając temat, miłośnicy zakupów oryginalnych produktów mogą wybrać się do luksusowych sklepów w okolicy Valdarno. The Mall Firenze znajduje się trzydzieści minut jazdy na wschód od Florencji, przy drodze Pontassieve.  Kursuje tam również bezpośredni autobus z Sieny. Po przejrzeniu marek różnych projektantów zakończ zakupy w kawiarni i restauracji Mall's Gucci.


Adres: The Mall
Via Europa 8
50066
Leccio Reggello
Tel: 055 8657775
Strona: www.themall.it

Parking znajduje się przy via IV Novembre, na południowym krańcu Castelliny. Na północnym krańcu wioski położony jest kolejny parking, z którego można szybko dotrzeć do historycznego centrum miasta. Droga biegnie wzdłuż grzbietu wzgórza i oferuje widok na Castellinę (w miarę zbliżania się do miejscowości). Najtrudniej jest znaleźć miejsce do parkowania w sobotę rano, podczas cotygodniowego targu.

Należy pamiętać, że większość toskańskich miast wprowadziła ścisły system ZTL, czyli Strefę Ograniczonego Ruchu. Oznacza to, że Centro Storico (historyczne centrum) jest zasadniczo zamknięte dla ruchu, w szczególności dla osób, które nie są mieszkańcami. Samochody muszą być pozostawione poza murami. Miasta rejonu Chianti są małe, więc parkowanie stanowi o wiele mniejszy kłopot niż w przypadku takich miast jak Florencja i Siena.

Wskazówki dotyczące parkowania: porady na temat poszczególnych miejsc w Chianti można znaleźć w naszych indywidualnych przewodnikach.

Porada dotycząca ZTL: Widząc inne samochody przekraczające granicę ZTL (Strefy Ograniczonego Ruchu) możesz odnieść mylne wrażenie, że również możesz to zrobić. Nie jest to jednak prawdą ‒ wjeżdżający do niej kierowcy prawdopodobnie są mieszkańcami miasta i posiadają odpowiednie zezwolenia. Zwiedzający, którzy ich nie posiadają, podlegają karom finansowym. Strefy są monitorowane przez kamery, w związku z czym mandaty wystawia się natychmiastowo (i za każdym razem), gdy tylko nieuprawniony kierowca przekroczy wyznaczoną granicę.

Chianti może być uroczą krainą do poruszania się po niej samochodem. Atrakcyjność regionu kryje się w pagórkowatym krajobrazie, wielu winnicach i gajach oliwnych, stosunkowo spokojnych drogach i mieszance małych średniowiecznych miasteczek. Transport publiczny w Chianti jest dość sporadyczny, więc wynajem samochodu może okazać się konieczny, jeśli chcesz właściwie zwiedzić okolicę. Jazda samochodem po Chianti może być bardzo przyjemnym doświadczeniem, zwłaszcza ze szczegółową mapą lub nawigatorem GPS. Aby dobrze się bawić i podziwiać okolicę wypróbuj spersonalizowaną wycieczkę z Chianti Taxi.

Greve, główny punkt startowy od północy, leży na SR222, powszechnie znanej jako Chiantigiana, około 30 km na południe od Florencji i 40 km na północ od Sieny. Od Greve malownicza Chiantigiana wije się przez Chianti, przechodząc przez większość typowych wiosek. To urocza droga do pokonania w dzień. W nocy można na niej jednak spotkać dziki, jeżozwierze lub jelenie, co czyni wyprawę nieco bardziej ryzykowną.

Z Florencji i Chiantigiany kieruj się w kierunku Greve, a następnie w stronę Panzano, aż dojedziesz do Castelliny. Możesz też wybrać autostradę Florencja-Siena Raccordo Autostradale (znaną jako RA) i zjechać w San Donato w Poggio, zanim przejedziesz do SP101, która staje się SP76.
Ze Sieny wyjedź z miasta na szybką autostradę Florencja-Siena Raccordo Autostradale (znaną jako RA), zjeżdżając z wyjścia Badesse na SP 119, która następnie zmienia  się w SR222, Chiantigiana. Możesz również wybrać spokojniejszą i wolniejszą trasę ze Sieny: jedź SR2, która przechodzi w SR222, aż do Castelliny in Chianti.

Prywatna wycieczka: Chianti Taxi, niezawodna usługa transportowa w Panzano oferuje całodniowe prywatne wycieczki po Chianti i poza nią. Są to spersonalizowane wycieczki, podczas których można zwiedzić wszystko - od tłoczni oliwy z oliwek i winnic po farmy Pecorino i sklepy z ręcznie malowaną ceramiką. Dzięki swojemu wygodnemu minivanowi właściciel Daniele Mogni wie wszystko na temat tego, co warto zobaczyć i robić w Chianti. Warto wyskoczyć na jeden dzień, aby wypocząć i napić się wina w licznych  winnicach.

Tel: (+39) 389.8160050
Strona: www.chiantitaxi.com

Chianti pociągiem: Nie jest to miejsce, do którego łatwo można dojechać koleją. Trasa pociągu ledwie zahacza o atrakcje Chianti, co jest jednym z powodów, dla których okolica jest tak spokojna. Główną stacją Chianti jest Castellina in Chianti, która znajduje się na linii Siena-Florencja, ale trzeba zmienić pociąg w Empoli.

Chianti autobusem: Autobusy łączą Florencję z Greve i Panzano, ale tam kończą swoja trasę.  Autobusy często zapewniają bardziej użyteczną usługę niż pociągi, ale myląca usługa autobusowa numer 365 (Tel.: 800373760 bezpłatny telefon i na stronie www.acvbus.it) nadal oznacza, że rozkłady jazdy autobusów nie zawsze są wygodne, a także oferują  ograniczone usługi w niedziele. Autobusy łączą także Sienę i Castellinę: linia Tiemme (Tel.: 0577 204111 oraz pod www.tiemmespa.it) oferują około 7 usług dziennie. Autobusy łączą także miejscowości Castellina i Radda: autobus Tiemme (Tel.: 0577 204111 i www.tiemmespa.it) oraz Sienę i Gaiole: autobus Tiemme (Tel.: 0577 204111 pod adresem www.tiemmespa.it).

Tel: 0577 204111
Strona: www.tiemmespa.it

Na rowerze: Chianti to piękne miejsce do odkrywania na rowerze. Połączenie romantycznej toskańskiej scenerii i trudnych wysypanych żwirem dróg sprawia, że jest to tym bardziej przyjemne. Wyścigi rowerowe w regionie także przyciągają tłumy. Czy wyprawiasz się tam jako widz, czy uczestnik, L'Eroica jest warta zobaczenia. To renomowane wydarzenie dla amatorów pozwala rowerzystom z całego świata poznać region podczas jazdy na klasycznych rowerach.

Poznaj naszą kolekcję willi w pobliżu Castelliny in Chianti i odkryj niezrównane piękno tej części Toskanii. Te starannie wybrane wille, otoczone malowniczymi krajobrazami, oferują wypoczynek w spokoju i komforcie. To region przesiąknięty historią i znany z doskonałej kuchni, więc atrakcji nie zabraknie: od delektowania się światowej sławy winami chianti, po wędrówki uliczkami tego historycznego miasta, pełnymi restauracji i kawiarni. Nasza starannie wyselekcjonowana kolekcja willi, różniących się wielkością i udogodnieniami, pozwoli dobrać willę odpowiednią do Twoich potrzeb.

Poznaj nasze wille z okolic Sieny i Chianti, już dziś zacznij planować wakacje w Toskanii.