Montalcino

Dla przyjezdnych ten mały toskański bastion jest zdefiniowany przez renomowane wino Brunello de Montalcino. Z daleka Montalcino wygląda jak średniowieczny obraz sieneński – tak mało się tu zmieniło, odkąd miasto w pełni rozkwitło. Montalcino skąpane jest w rudobrunatnym blasku zachodu słońca, ale zmienia się to w zależności od pory roku. Wiosną okoliczne wsie stają się limonkowe, ale żółty rzepak, maki, słoneczniki i winogrona dodają później różnorodnych odcieni. Dla wielu osób Montalcino jest najbardziej sieneńskim miastem w prowincji, a mieszkańcy traktowani są z szczególnym szacunkiem. Jego dzieje są całą sieneńską historią w pigułce. Miasto najbardziej znane jest jako „ostatnia ostoja wolności społecznej” od czasu, gdy było stolicą sieneńską na wygnaniu między 1555 a 1559 rokiem. Po upadku Sieny emigranci zgromadzili się wokół sieneńskiej flagi. W nagrodę mieszkańcy Montalcino noszący flagę zajmują honorowe miejsce w pochodzie poprzedzającym festiwal Palio w Sienie.

W Montalcino znajduje się neoklasyczna katedra, gotyckie loggie, romański kościół i niezliczone alejki, ale ostatecznie w pamięci pozostaje średniowieczny nastrój, twierdza i wino.

Znany również jako La Rocca, ten wspaniały sieneński bastion ostatecznie w 1555 roku wszedł w posiadanie Florentyńczyków. Obecnie jest cytadelą, która podsumowuje Montalcino – od wina po rozległe widoki i wolność. Dzieci mogą biegać wokół muru obronnego, podczas gdy rodzice rozmawiają, degustując wino. Dojść do Rocca można przez plantację oliwek i zbocza słynące z wina Brunello. Asymetryczna twierdza leżąca w poprzek grani dominuje jednak krajobraz. Z jej ogrodów odczuwa się wolność i bezgraniczną przestrzeń. Wejdź wyżej na krenelaż, by zachwycać się widokami na Val d’Orcię i Monte Amiatę.


Adres: Piazzale Fortezza, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 849211
Strona: www.enotecalafortezza.com/

Fortezza wiele mówi na temat historii zbrojnej i średniowiecznych wojen, a także pozwala poczuć dobrobyt, który wino przyniosło temu regionowi. Twierdza jest w większości pusta, z wyjątkiem Enoteca - sklepu z winami i winiarni oferującej degustację wina i potraw, a w karcie win znajduje się szeroki wybór cenionych, lokalnych win. Gwiazdą jest Brunello di Montalcino, pierwsze włoskie wino, które otrzymało certyfikat DOCG za swoją doskonałość.


Adres: Piazzale Fortezza, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 849211
Strona: https://www.enotecalafortezza.com/I/degustazioni/degustazioni

Te założone przez Karola Wielkiego romańskie opactwo znajduje się wśród cyprysów w spokojnej dolinie na południe od Montalcino. Od 2016 roku opactwo jest domem grupy odzianych w biel oliwetańskich mnichów z Monte Oliveto Maggiore, zakonu benedyktynów powstałego w 1319 roku. Starożytne opactwo Sant’Antimo wybudowane z kremowych trawertynów i usytuowane między zadrzewionymi wzgórzami wciąż inspiruje turystów. Zaprojektowane we francuskim i lombardzkim stylu opactwo zbudowane zostało z lokalnych trawertynów, które przypominają alabaster i onyks. Wnętrze jest bardzo słoneczne, a z powodu zmieniającego się światła jego kolory  zmieniają się w lśniące złote, białe i brązowe. Romański kościół zaciekawi Cię rzeźbionymi kapitelami, gregoriańskim chorałem i cysterskim duchem. Mnisi wciąż świętują mszę chorałem gregoriańskim.


Adres: Località Sant’Antimo 222, 53024 Castelnuovo Dell Abate (SI)
Tel: +39 0577 835659
Strona: www.antimo.it

Idylliczny krajobraz na południe od Montalcino oznacza, że znajdujesz się niedaleko Sant’Antimo, jednego z najpiękniejszych miejsc w Toskanii. Oznakowany, liczący 9,5 kilometra szlak łączy opactwo Sant’Antimo z Montalcino, a spacer po nim pozwoli Ci podziwiać piękne widoki na Monte Amiatę i Val d’Orcię. Znacznie bardziej wymagający, 18-kilometrowy szlak łączy opactwo z Bagno Vignoni, przebiegając przez średniowieczną twierdzę Ripa d’Orcię. Po drodze można podziwiać widoki roztaczające się na winnice Brunello, łagodne pagórki Pienzy i górującą Monte Amiatę. Przy dłuższych wyprawach polecamy przewodnika.


Adres: Località Sant’Antimo 222, 53024 Castelnuovo Dell Abate (SI)
Tel: +39 0577 835659
Strona: www.antimo.it

Pośrodku tej wykwintnej winnicy znajduje się w XII-wieczny zamek z  tak cudownymi widokami, że warto się tam wybrać nawet bez zaprzątania sobie głowy prestiżowymi winami. Posiadłość wzbudza wśród okolicznych konserwatystów mieszankę podziwu, zazdrości i niechęci, gdyż jest ona dla nich za mało toskańska. Banfi jest nastawione międzynarodowo, jest innowacyjne oraz nowatorskie i należy do włosko-amerykańskiej rodziny. Ten profesjonalnie zarządzany zbiór winnic produkuje wysoko oceniane wina Brunello, których można skosztować w L’Enotece – pomieszczeniach do degustacji win u stóp zamku. Spróbuj intensywnego i wykwintnego Poggio alle Mura Riserva Brunello 2011, albo nawet zostań na lunch (patrz „Jedzenie i picie”).


Adres: Castello di Poggio alle Mura, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 877700
Strona: https://www.banfi.it/en/

Gdy wyruszysz z Montalcino na wschód i przejedziesz przez Val d’Orcię, trafisz do Chianciano Terme, gdzie wspaniale spędzisz dzień w uzdrowisku Le Terme Sensoriali. Te tzw. „zmysłowe spa” skupia się na wszystkich zmysłach i odpowiada wymyślnej estetyce dzięki eklektycznemu podejściu. Filozofia spa polega na tym, by stosować różne elementy, w tym wodę, ogień, powietrze i kolory, do pobudzenia zmysłów. Typowy dzień w uzdrowisku składa się z wizyty w basenach termalnych z sauną, łaźni parowej, jacuzzi i zewnętrznych/wewnętrznych basenach. Połącz pobyt z nietypowymi zabiegami – od klasycznych masaży i zabiegów kosmetycznych twarzy po terapie oparte na leczniczej mocy źródeł termalnych lub ezoteryczne terapie inspirowane Ajuwerdą. Jeśli wolisz coś nieco bardziej staroświeckiego, rozważ Bagni San Filippo w Val d’Orcii.


Adres: Terme Sensoriali, Parco Acqua Santa, 53042 Chianciano Terme (SI)
Tel: +39 848 800 243
Strona: www.termesensoriali.it

Gdyby Brunello di Montalcino miało duszę, znajdowałaby się ona tu, w rodzinnej winnicy, której historia sięga wieków. Ferruccio Biondi Santi uznawany jest za autora wina Brunello di Montalcino, które stworzył pod koniec XIX wieku. Od tego czasu posiadłość nadal odgrywa wiodącą rolę, gdyż udoskonala się na niej nowe techniki wraz z każdą kolejną generacją osób odpowiedzialnych za produkcję wina. W piwnicach znajdują się stare roczniki nawet z 1888 roku. Montalcino kojarzy się ze słynnym Brunello di Montalcino, a także z Rosso di Montalcino i grupą innych prestiżowych win z Toskanii z certyfikatem DOCG. Biando Santi jest bramą do świata win.


Adres: Villa Greppo 183, 53024 Montalcino (Si)
Tel: +39 0577 848087
Strona: www.biondisanti.com

Jeśli dbasz o ocalenie planety i pijasz wina przyjazne dla środowiska, w Montalcino istnieją dwie posiadłości, które można odwiedzić po kolei.

Casa Raia
Posiadłość Casa Raia znajduje się na wzniesieniu pod średniowiecznym Montalcino i poświęca się bioróżnorodności, a także szanuje ziemię. Starannie rozmieszczone winnice pokrywają łagodne zbocza rozciągające się w dół doliny. Przyjaźni właściciele produkują dobre organiczne Brunello, a także znaną oliwę z oliwek.

Podere Scarnacuoia 284, 53024 Montalcino (SI)
casaraia.com
+39 0577 84 72 54

Pian Dell’Orino
Ta posiadłość otoczona wzgórzami porośniętymi cyprysami, która znajduje się obok winnic Biondi Santi, jest dumna ze swojego biodynamicznego podejścia do produkcji wina. Pian dell’Orio jest przyjazne środowisku bez  typowego tradycjonalizmu. Posiadłość łączy staroświeckie i nowoczesne metody, aby produkować najwyższej jakości wino Brunello.

Localita Piandellorino 189, 53024 Montalcino (SI)
www.piandellorino.com
+39 0577 849301

Te pole golfowe znajduje się między Montalcino a Sieną, obok Murlo, na drodze z Sieny do Grosseto, 12 km od stolicy prowincji. Z budynku klubowego można nawet zobaczyć wyłaniające się z oddali wieże w Sienie. Royal Golf La Bagnaia jest polem golfowym typu angielskiego (links) otoczonym przez łagodne wzgórza i lesiste doliny. Te zaprojektowane przez Roberta Trenta Jonesa 18-dołkowe pole golfowe posiada wiele przeszkód oraz świetnie utrzymaną trawę i aleje. Pole połączone jest z La Bagnaia Resort wraz z Clarins spa i kilkoma restauracjami, włącznie z pizzerią i barem koktajlowym.


Adres: Strada Statale 223, Località Bagnaia, 53016 Murlo (SI)
Tel: +39 0577 8187741
Strona: https://www.royalgolflabagnaia.com/

Jeśli planujesz wycieczkę do Toskanii, sprawdź inspirowany stylem retro „Pociąg Natura” i zarezerwuj bilet z wyprzedzaniem, najlepiej łącząc to z podróżą przez winnice w Montalcino lub festiwalem wina. W kwietniu można złapać ciekawy kurs, który przebiega przez przepiękną Val d’Orcię, winnice w Montalcino i tajemnicze gliniane pagórki Crete Senesi. Zabytkowy, parowy pociąg kursuje od marca do grudnia i przejeżdża przez to, co najlepsze w prowincji Sieny – od wiejskich regionów Monte Amiaty po Chiusi, Sienę i Val d’Orcię. Podróż pozwala zasmakować toskańskiego stylu życia i często łączy się z lokalnymi festiwalami lub targami żywności – od wiosennego targu win po jesienny festiwal grzybów. Zobacz także przewodnik po „Pociągu Natura” w Val d’Orcii.


Adres: http://www.terresiena.it/it/trenonatura/calendario
Tel: +39 0577 281834/48003

Jest to idealny region dla smakoszy toskańskiej kuchni i lokalnych win, do których podchodzi się tu bardzo poważnie, począwszy od Brunello di Montalcino po Rosso di Montalcino. Popularne są obfite wiejskie dania, takie jak pappa al Pomodoro, chleb, zupa z pomidorami i czosnkiem oraz crostini misti. Domowej roboty makaron pici często podawany jest z cacio e pepe (serem z mleka owczego i pieprzem) lub sugo di anatra (sosem z kaczki). Cenione są także pożywne posiłki z dziczyzny lub królika. Karta win w dużym stopniu opiera się na winach toskańskich, a większość z nich, nawet te podstawowe, są znakomite, gdyż Toskańczycy wymagają pewnych standardów. Zobacz również „Jedzenie i picie” w Montepulciano, Pienzie, Val d’Orcii oraz okolicznych wioskach.

Ta ciepła, wiejska restauracja ze średniej półki cenowej znajduje się w zabytkowym centrum niedaleko twierdzy. W menu znajdziesz prostą, sezonową, regionalną kuchnię od krótkiego, grubego makaronu z bułką tartą (pici con le briciole) po makaron z borowikami lub chleb, zupę z pomidorami i czosnkiem (pappa al pomodoro). Spróbuj regionalnych specjałów - pieczonego królika lub polenty z sosem z dzika. Desery są podstawowe - od tiramisu po panna cottę i crème caramel.


Adres: 9, vl. della Liberta', 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 847196

Ta popularna restauracja znajduje się na równie słynnej posiadłości położonej 4 kilometry za Montalcino na drodze do Grosseto. Kolacje zazwyczaj składają się z posiłku połączonego z degustacją win oraz wizytą w sąsiadującej winnicy. Gościnna restauracja posiada imponujące widoki na wioskę Sant’Angelo w Colle. Menu jest zróżnicowane, znajdziesz w nim zarówno kreatywny twist kuchni toskańskiej, jak i menu degustacyjne oraz potrawy dla wegetarian.


Adres: Localita di Poggio Antico 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 848044
Strona: www.poggioantico.com

Jeśli ulegniesz magii Banfi (zobacz “10 najlepszych atrakcji”), pomyśl o zjedzeniu obiadu pod łukowym sklepieniem w wysublimowanej wiejskiej La Tavernie lub w wyrafinowanej Sala dei Grappoli. Obie restauracje mają ponadprzeciętne ceny, gdyż płacisz za elegancką atmosferę oraz równie szykownego sommeliera. Zarówno menu, jak i nastrój są w La Tavernie o wiele bardziej toskańskie niż w Sala dei Grappoli, gdzie bardziej stawia się na szalenie kreatywną kuchnię i roczniki win takie jak Poggio alle Mura Riserva Brunello 2011.


Adres: Castello di Poggio alle Mura, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 877700
Strona: www.castellobanfi.com

Jest to przytulna, dobrze zarządzana restauracja z wiejską atmosferą i serdeczną obsługa, a także szerokim wyborem świetnych czerwonych win z Montalcino. Do typowych dań zaliczają się pożywne zupy, dania z królika oraz makaron z borowikami. Właściciel szczyci się swoją kartą win, a poszczególne cenione roczniki można także kupić. Desery są różnorodne - od ricotty z miodem po tartę cytrynową i czekoladowy suflet.


Adres: Scale di Via Moglio 1, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 847150
Strona: www.grappoloblu.it

Biorąc pod uwagę, że jesteśmy w ojczyźnie jednego z najsłynniejszych włoskich win, zbrodnią byłoby nie kupić Brunello di Montalcino w jednej z kilku naszych ulubionych winiarni. Wybór odzwierciedla pełne doświadczenie – połączenie wina, zrozumienia miejsca i prawdziwej gościnności.

Ta romantyczna, uroczo umiejscowiona winnica jest prowadzona przez eklektyczną rodzinę, której korzenie nie leżą w winiarstwie. Właściciel Giuseppe Sesti zaczynał jako astronom i dyrektor opery, zaś później pomógł uratować zrujnowaną toskańską wioskę. Wykorzystał on swoją eklektyczną wiedzę o gwiazdach i przeniósł ją na biodynamikę winiarstwa. Rezultaty są imponujące, poczynając od cenionego Brunellos po mniej wyszukane Rosso di Montalcino.


Adres: Sesti Wine, Castello di Argiano, 53024 Montalcino (SI)
Tel: +39 0577 843921

Prowadzona przez Laurę i Marco mała, gościnna winnica została tu wspomniana ze względu na zapał, specjalistyczną wiedzę i wielkoduszność właścicieli, którą umiejętnie przekazują. Oprócz świetnego Brunello spróbuj uniwersalnego wina w przystępnej cenie – Rosso del Palazzone, które pasuje do większości posiłków. W ofercie znajduje się także własnej produkcji oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, Grappa di Brunello Riserva oraz Super-Tuscan dedykowany rodzicom właścicieli.


Adres: Localita Le Due Porte, 245, 53024 Montalcino
Tel: +39 0577 846142
Strona: www.ilpalazzone.com

Położone na wzgórzu Montalcino leży 45 minut drogi na południe od Sieny, niedaleko trasy SS2. Jadąc z północy, zjedź z SS2 na południe od Buonconvento. Z południa lub wschodu możesz przyjechać przez San Quirico d'Orcię, serce Val d’Orcii - lub przez Grosseto. Parkowanie w Montalcino może być skomplikowane, szczególnie w szczycie sezonu letniego, kiedy prawdopodobnie będziesz musiał zaparkować poza murami miejskimi. Wygodniej jest wjechać do miasta i zaparkować niedaleko twierdzy, gdzie znajduje się kilka parkingów. Zwiedzaj miasto na piechotę, zaczynając właśnie od wspomnianej forecy. O ile nie zarezerwowałeś sobie zorganizowanej wycieczki, będziesz potrzebował samochodu, aby odwiedzić winnice. Jeśli chodzi o cudowną podróż z Montalcino, przygotuj się na wspaniałe, różnorodne drogi prowadzące przez Val d’Orcię, gdzie znajdują się malownicze pagórki i położone na wzgórzach wioski z mistyczną atmosferą.