Blog

Baccalà, czyli solony dorsz, jest popularny w nadmorskiej części w Toskanii i stanowi tradycyjne danie w Livorno i okolicach. Ten klasyczny przepis z Livorno pokazuje, jak proste składniki można w pełni wykorzystać w kuchni toskańskiej, a...

Biscotti di Prato alle Mandorle to jeden z najbardziej rozpoznawalnych słodkich specjałów Toskanii. Ten klasyczny przepis pochodzi z Prato i jest przygotowywany z prostych składników, pieczonych dwukrotnie, aby uzyskać...

Carciofi Ripieni to uwielbiany toskański przepis, który odzwierciedla uznanie regionu dla sezonowych warzyw i prostych, starannie wyważonych smaków. To tradycyjne danie, często przygotowywane wiosną, gdy karczochy są najbogatsze w...

Fagioli all'uccelletto to klasyczny toskański przepis na kremową fasolę cannellini, powoli gotowaną z pomidorami, czosnkiem, szałwią i oliwą z oliwek. To pożywne danie od dawna jest podstawą toskańskiej kuchni domowej i menu trattorii w całej...

Ficattole fritte to tradycyjny toskański przepis, który odzwierciedla zamiłowanie regionu do prostych dań na bazie ciasta, przeznaczonych do dzielenia się. Te lekkie, smażone kawałki ciasta chlebowego są zazwyczaj podawane na ciepło i lekko...

Ten przepis na Fiori di Zucca Fritti pozwoli wykonać pyszny dodatek do aperitifu lub lekkiej przystawki. Lekko obtoczone w cieście i smażone do uzyskania chrupkości złociste placki są popularne w Toskanii i cenione za swoją prostotę. Niezależnie od...

Insalata di Baccelli to świeże, sezonowe danie toskańskie. Przyrządzane z bobu, często podawane na surowo w połączeniu z serem pecorino i wysokiej jakości oliwą z oliwek danie jest częstym widokiem na toskańskich stołach w cieplejszych miesiącach....

Pappa al Pomodoro to tradycyjna toskańska gęsta zupa chlebowo-pomidorowa, pierwotnie przyrządzana z resztek chleba, która stała się istotnym elementem kuchni toskańskiej. Danie, przyrządzane z czerstwego toskańskiego chleba, dojrzałych...

Kiedy myślisz o Włoszech, myślisz o makaronie, więc dlaczego nie zrobić go w domu? Świeży makaron przygotowywany z prostych składników i formowany ręcznie stanowi podstawę niezliczonych tradycyjnych dań w Toskanii i we Włoszech. Stanowi...

Peposo de Valdarno to tradycyjny toskański gulasz z regionu Valdarno, znany z bogatego i mocnego smaku. Na to pożywne danie składa się gicz wołowa z dużą ilością czarnego pieprzu, czerwonego wina, czosnku i aromatycznych ziół. Uważa się, że...

Toskańska sałatka Panzanella to tradycyjne włoskie danie, idealne na letnie miesiące. Ta odświeżająca sałatka składa się z kawałków suchego chleba zmieszanych z dojrzałymi pomidorami, ogórkami, czerwoną cebulą i bazylią, a wszystko to...

Tortino al Cioccolato Fondente to idealny deser dla miłośników czekolady. Łączy bogaty smak czekolady z miękkim, rozpływającym się środkiem. Tortino al cioccolato fondente można delektować się samodzielnie, z kawą, a nawet z kieliszkiem Vin...

Tradycyjne toskańskie ragu to gęsty i pożywny sos sporządzony na bazie mielonej wołowiny i wieprzowiny. Ragu jest gotowane na wolnym ogniu z pomidorami, czerwonym winem i klasyczną włoską mieszanką warzyw, takich jak cebula, marchew i seler naciowy,...

Cenci di Carnevale to tradycyjny toskański deser, który jest ściśle związany z obchodami karnawału i jest spożywany w całych Włoszech pod różnymi regionalnymi nazwami. W Toskanii te słodkie placki są zazwyczaj je się z rodziną i...

Czy zainspirowaliśmy Cię do odwiedzenia Toskanii i poznania tego pięknego regionu o bogatej kulturze i historii? Zapoznaj się z naszą kolekcją willi i już dziś zacznij planować wakacje w Toskanii. Jesteśmy tutaj, aby pomóc. Skontaktuj się z...

Giacomo Puccini powiedział kiedyś, że chciałby usłyszeć jedną ze swoich oper w miejscowości Torre del Lago, nad jeziorem obok swojego domu, gdzie napisał tak wiele z nich. Słowo stało się ciałem - obecnie odbywa się tam festiwal operowy na świeżym...

Czasami, patrząc na znane Ci miejsca, dostrzegasz coś nowego spoglądając z innej perspektywy.  Tak jest w przypadku Belvedere: w Volo Sulla Toscana (Lecąc nad Toskanią), zbioru zdjęć lotniczych autorstwa florenckiego fotografa Guido Cozzi. Jego...

W Toskanii wiedzą, jak organizować imprezy – cały kalendarz wypełniony jest festiwalami i specjalnymi wydarzeniami. Jednym z bardziej niezwykłych jest Luminara, festiwal świateł, który odbywa się wiosną w Pizie.   16 czerwca po...

Pokój z widokiem (1985) Reżyser: James Ivory Kiedy młoda Angielka, Lucy Honeychurch (Helena Bonham Carter) i jej surowa opiekunka, Charlotte Bartlett (Maggie Smith) przybywają na początku XX w do Florencji, stolicy Toskanii, otrzymują...

Toskańska powieść „Spotkajmy się w Toskanii” z miejscem akcji w willi Casale La Canonica Kiedy Janet Toll Davidson wyruszyła z mężem Richardem w podróż do Toskanii, nie zdawała sobie sprawy, że ta fascynująca podróż...

Wiemy  że po niełatwym okresie wiele osób planuje wakacyjne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Nie dziwimy się – w przeciwieństwie do dużych hoteli, osobna willa z prywatnym basenem i ogrodem gwarantuje znacznie...

Ten przepis na Ribollitę koncentruje się na jednej z najbardziej tradycyjnych toskańskich zup, głęboko zakorzenionej w wiejskiej kuchni i sezonowych składnikach. Ribollita to sycąca toskańska zupa chlebowo-warzywna, odzwierciedlająca włoskie...

Panello con l’uva to w Chianti odpowiednik florenckiej Schiacciata con l’uva. Jest to słodki placek z winogronami, zwykle wypiekany podczas jesiennych zbiorów winogron. O szefie kuchni: Tym pysznym przepisem na placek...

Giulebbe di Ciliegie to tradycyjny toskański deser z północnego regionu Garfagnana, obszaru gdzie często rosną wiśnie, zwłaszcza te kwaśne i dzikie. Giulebbe pochodzi od perskiego słowa gulab, którym określa się słodką miksturę...

Nauka nowego języka - lub poprawa umiejętności językowych - jest jednym ze skutecznych sposobów na poprawę stanu umysłu, ponieważ poddanie mózgu pracy może zapobiec efektom demencji, twierdzą eksperci. A zatem będąc we Włoszech może...

Gdybym zaproponował, że zabiorę cię na festiwal piwa w Toskanii, prawdopodobnie pomyślisz, że coś mi się pomieszało. Gdybyśmy pojechali pół godziny na południowy wschód od Sieny i przez kilka kilometrów kluczylibyśmy po...

Fani mody, nadszedł czas, aby odłożyć kieliszek Chianti i wybrać się na zakupy, ponieważ okolice Florencji są jednymi z najlepszych na świecie, gdzie można znaleźć designerskie sklepy ze zniżkami. To tutaj wiele z najlepszych luksusowych...

Wakacje to czas na relaks i ucieczkę od codziennej harówki, niezbędny do naładowania akumulatorów. W rzeczywistości nagły brak rutyny często kończy się nadmiernym folgowaniem sobie i wracamy do domu bardziej wyczerpani niż wtedy, gdy...

Toskańskie wina są uznawane na jedne z najlepszych na świecie. Dlaczego tutejsze wina są tak wyjątkowe i z jakich szczepów winogron powstają? Których win warto spróbować i kiedy najlepiej to zrobić? Pytania, pytania. Wybierz się...

Poprosiliśmy naszego eksperta golfa, Granta Leggate, dyrektora generalnego Chestfield Golf Club i byłego asystenta sekretarza w Royal St George's Golf Club, aby wybrał swoje ulubione pola golfowe w regionie..   Royal Golf La...

Wybraliśmy niektóre z naszych ulubionych zabytków i zajęć w słynnym na całym świecie regionie winiarskim, w którym mamy szczęście mieszkać. Nasz szlak to prawdziwa mieszanka, która zaspokoi wszystkie gusta, niezależnie od...

Kaczka (anatra) w porchettcie bardziej pieszczotliwie nazywana „Nana” w porchettcie, to typowa toskańska pieczeń serwowana najczęściej w okolicach Arezzo i Sieny. O szefie kuchni Tą pyszną recepturą podzielił się Francesco, jeden z...

Wyobraź sobie, że zakładasz nowy browar w Wielkiej Brytanii, USA lub w Polsce. Twoje piwa w pierwszej kolejności trafią do pubów. Aby były tam rozlewane, z kranów trzeba będzie zdjąć inną beczkę, konkurencyjnego browaru. Teraz...

Toskania po raz kolejny znalazła się w czołówce włoskich regionów z największą liczbą plaż posiadających certyfikat Blue Flag – niebieska flaga, wyprzedziła ją jedynie sąsiednia Liguria. Prestiżowe, globalne oznaczenie ekologiczne...

Jedzenie jest ważnym elementem życia Toskańczyków, a tamtejsze targi słyną z doskonałej jakości lokalnych produktów. Jak więc najlepiej wykorzystać wizytę na toskańskim targu, tak aby poznać prawdziwe smaki regionu? Zakupy na...

Trufle Toskanii rosnące w szczególności na wzgórzach w okolicach San Miniato nie należą do najsłynniejszych trufli tak jak te, które rosnącą na włoskim Piemoncie lub w Périgord. Jednak ci, którzy znają cenę białych...

„Mieszaj, nie ugniataj!” Simone, właściciel i szef kuchni w Ristorante Malborghetto, pokazuje mi, jak zrobić ragù. „W ten sposób połączymy wszystkie smaki i nie przypalimy patelni” – uśmiecha się. Ma...

Co może być bardziej romantycznego niż oświadczyny podczas wakacji w Toskanii? Odpowiednich miejsc jest wiele, oto kilka najbardziej magicznych. Na Ponte Vecchio Jeśli nie będą Wam przeszkadzały tłumy wokół, Ponte Vecchio lub Piazzale...

Wyobraź sobie, że rozkładasz swoją matę do jogi obok starego drzewa oliwnego lub na szczycie wzgórza z widokiem na winnicę. W tak pięknym otoczeniu, z wolnym tempem życia wokół, Toskania zapewnia idealne warunki do relaksu ciała i...

1. Podobnie jak wino, oliwa z oliwek ma swoje gatunki i odmiany, które różnią się pochodzeniem, metodami uprawy, produkcji no i oczywiście smakiem. 2. Oliwy z oliwek klasyfikuje się pod względem smaku za pomocą degustacji w ciemno,...

Miałam wrażenie, że wchodzę do obrazu. Pod niebieskim niebem trawiasta ścieżka wiła się wokół pola usianego stogami siana, z rzędem drzew cyprysowych. Kolorowa mozaika odległego wzgórza składała się ze złotych pól, jasnozielonej...

Castagnaccio, znane również jako ciasto kasztanowe baldino lub pattona, to tradycyjny deser przygotowany z mąki kasztanowej i rodzynek, orzeszków piniowych, orzechów włoskich i rozmarynu. Jak głosi legenda, autorem przepisu...

Wyjdź z lornetki i idź na trop dzikiej przyrody Toskanii. Oto cztery stworzenia, które nazywają dom Toskanii. Dziki Toskański dzik, czyli cinghiale, ma wątpliwy podwójny zaszczyt bycia lokalnym symbolem i lokalnym przysmakiem....

W Toskanii znajdują się jedne z najpiękniejszych ogrodów we Włoszech, które były zaprojektowane dla najbardziej wpływowych postaci regionu. Ich odwiedzenie to doskonały sposób na poznanie piękna toskańskiej przyrody oraz...

Niezależnie od tego, gdzie się znajdziesz na toskańskiej prowincji, twoje oczy będą mogły nacieszyć się wspaniałymi widokami. Jednak ten krajobraz to nie tylko rzędy winnic i gajów oliwnych, lecz także dom dzika natura. Oto trzy z nasze...

Sztuka, architektura i … gorące źródła. Toskania jest znana na całym świecie z dwóch pierwszych, ale niewiele osób spoza Włoch wie dużo o tych ostatnich. Zimna kąpiel na świeżym powietrzu w bogatych w minerały wodach jest...

Spędziliście cały dzień przy basenie, korzystając z toskańskiego słońca? Nie macie ochoty na przebieranie się i wychodzenie z domu na wieczór? Oto kilka zabawnych gier, które ożywią wieczór w willi spędzany razem z dziećmi. (W...

Rosado Rosadi jest właścicielem Palazzo Rosadi i Torre del Cielo, dwóch willi, które znajdują się na profolio To Toskania. Mieliśmy przyjemność przeprowadzić wywiad z właścicielem Rosado Rosadi, który ujawnia długi związek...

Kiedy stromy podjazd zaczyna się dawać się we znaki, podnosimy się z siodełka, by utrzymać prędkość. Ale tylne koło mojego roweru obraca się i tracę przyczepność, więc siadam z powrotem na siodełko, dociążone koło nie ucieka i próbuję coś z...

Toskania jest popularna ze względu na pełne zabytków miasta i miasteczka, malownicze wiejskie krajobrazy, światowej klasy dzieła sztuki i wyśmienite wina, ale region ten ma również drugą, mniej znaną stronę. Niezależnie od tego, czy...

Dlaczego Uffizi powinno się znaleźć na mojej liście muzeów do odwiedzenia we Florencji? Znajdują się tu największe zbiory sztuki renesansowej na świecie, eksponowane są dzieła Michała Anioła, Leonarda da Vinci i Botticellego z kolekcji...

Mama, tata, babcia, dziadek, no i oczywiście dzieci… wielopokoleniowe wakacje są w modzie. W ciągu ostatnich pięciu lat zauważyliśmy, że coraz więcej osób rezerwuje domy dla całych, dużych rodzin i z myślą o tej grupie klientów...

Toskania to przede wszystkim krajobrazy. Być może z powodu tych słynnych widoków parki narodowe i rezerwaty przyrody są w Toskanii mniej popularne. Tutaj, na obszarach chronionych, znajdziesz wszystko, od dzikich plaż, przez zaciszne lasy aż...

Na rynkach w Toskanii można kupić nie tylko żywność. Zapoznaj się z tym przewodnikiem po najlepszych miejscach, w których można wybrać zabytkową lub artystyczną pamiątkę.   Florencja Mercato delle Pulci na Piazza dei Ciompi we...

Mieszkający w Londynie Greg Funnell jest profesjonalnym fotografem z 10-letnim doświadczeniem, a jego prace regularnie pojawiają się w tytułach takich jak The Sunday Times, Financial Times i Vanity Fair. Z zawodu fotografem dokumentalistą,...

Scoppio Del Carro Kiedy Krzyżowcy podbili Jerozolimę w 1099 r., członek florenckiego rodu Pazzich jako pierwszy wzniósł chrześcijański sztandar nad miastem. W nagrodę otrzymał trzy fragmenty kamienia z Grobu Pańskiego. W każdą Wielkanoc...

Urlop w Toskanii nie musi polegać wyłącznie na wylegiwaniu się przy basenie. Zabierz wygodne buty do chodzenia, znajdź dobra mapę, nakrycie głowy, zapas wody i wybierz się na jedną z tras. Gwarantujemy, czeka się piękna przygoda. Via...

Cannelloni to rodzaj świeżego makaronu jajecznego nadziewanego ricottą, szpinakiem, parmezanem, polanego sosem beszamelowym i posypanego parmezanem, a następnie pieczonego w piekarniku na złoty kolor. Cannelloni są często podawane w wieczór...

Prezentowane parfait to lekka, waniliowa przekąska na specjalne okazje. To idealny deser, by zaimponować swoim gościom. Jest zwieńczona małymi wegańskimi bezami, a połączenie tekstur to rozkosz dla zmysłów.

Ten przepis na Schiacciatę alla Fiorentina jest tradycyjnie wykorzystywany we Florencji w okresie karnawału, a konkretnie w Tłusty Wtorek. Typowa Schiacciata alla Fiorentina ma prostokątny kształt, jest obsypana cukrem pudrem i ozdobiona wzorem...

Ricciarelli to klasyczne toskańskie ciastko migdałowe, pochodzące pierwotnie ze Sieny, a obecnie cieszące się popularnością w całym regionie. Jest popularnym przysmakiem w okresie Bożego Narodzenia. Ciastka te są częstym widokiem w toskańskich...

Ten przepis na Torta Pasqualina pozwala przygotować tradycyjne włoskie wytrawne ciasto, powszechnie spożywane w okresie Wielkanocy w Toskanii. Torta Pasqualina, zazwyczaj nadziewana ricottą, jajkami i sezonowymi warzywami, takimi jak szpinak, słynie...

Ten przepis na wędzonego plamiaka (łupacza) to doskonały, wyrafinowany, a jednocześnie prosty posiłek. To danie składa się z delikatnego, rozpływającego się wędzonego plamiaka w połączeniu z bogatym sosem, dzięki czemu idealnie nadaje się na sycący...

W 2025 roku To Tuscany świętuje swoje 25-lecie – już ćwierć wieku pomagamy Wam odkryć piękno Toskanii w osobiście wyselekcjonowanych willach. To, co zaczęło się jako odważna decyzja o rozpoczęciu nowego życia we Włoszech, przerodziło się w...

Toskania to nie tylko słynne miasta, takie jak Florencja, Siena czy Piza. Choć bez wątpienia warte są odwiedzin, przyciągają one wielu turystów. Tymczasem mniej znane miejscowości i wioski Toskanii ukazują prawdziwy, tradycyjny charakter...

Każdej jesieni i wiosny nasz zespół odwiedza wille, które oferujemy w całej Toskanii. Oglądamy i sprawdzamy je osobiście, abyśmy mogli opisać je rzetelnie i uczciwie. Od układu pomieszczeń i otoczenia, przez ogólne wrażenia, po...

To Toskania od 2016 roku jest członkiem Polskiej Izby Turystyki  Polska Izba Turystyki (PIT) to największa ogólnopolska organizacja samorządu gospodarczego branży turystycznej, działająca od przełomu lat 80. i 90. XX wieku. Od tego...

Bruschetta to klasyczne włoskie danie, które podkreśla prostotę i jakość lokalnych składników, będąc podstawą toskańskiej kuchni domowej. Bruschetta jest często podawana podczas rodzinnych, nieformalnych spotkań jako przystawka, jest...