Pasta fresca (Świeży makaron)

Kiedy myślisz o Włoszech, myślisz o makaronie, więc dlaczego nie zrobić go w domu? Świeży makaron przygotowywany z prostych składników i formowany ręcznie stanowi podstawę niezliczonych tradycyjnych dań w Toskanii i we Włoszech. Stanowi doskonałą bazę do stworzenia dowolnego dania, niezależnie od tego, czy jest podawany z wolno gotowanym ragù, sezonowym sosem warzywnym, czy polany oliwą z oliwek i serem.

Liczba porcji: dla 4 osób
Czas przygotowania: 50 minut

Składniki:
200g mąki semoliny
2 jajka

1. Na stolnicę wysypać mąkę i zrobić wgłębienie pośrodku. Do wgłębienia wbić jajka.
2. Zmieszać ze sobą składniki poczynając od środka i pomagając sobie widelcem przy dodawaniu mąki z zewnętrznej części.
3. Po zmieszaniu całości, zagniatać przynajmniej przez 15 minut aż do uzyskania gładkiego ciasta.
4. Włożyć ciasto do miski i przykryć folią śniadaniową. Odstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny.

Przygotowując inną ilość, używać 1 jajo na 100 g mąki.

Czy zainspirowaliśmy Cię do odwiedzenia Toskanii i poznania tego pięknego regionu o bogatej kulturze i historii? Zapoznaj się z naszą kolekcją willi i już dziś zacznij planować wakacje w Toskanii.

Jesteśmy tutaj, aby pomóc. Skontaktuj się z naszymi specjalistami, aby uzyskać spersonalizowane rekomendacje.