Pappa al Pomodoro to tradycyjna toskańska gęsta zupa chlebowo-pomidorowa, pierwotnie przyrządzana z resztek chleba, która stała się istotnym elementem kuchni toskańskiej. Danie, przyrządzane z czerstwego toskańskiego chleba, dojrzałych pomidorów, czosnku, bazylii, oliwy z oliwek i bulionu warzywnego, jest proste, ale pełne smaku. Ta pożywna zupa sprawdzi się przez cały rok, podawana na ciepło zimą lub na zimno latem.
Liczba porcji: dla 4 osób
Czas przygotowania: 50 minut
Składniki
800g passaty pomidorowej
300g suchego toskańskiego chleba
1 lt wywaru warzywnego
1 gałązka bazylii
2 g mielonego pieprzu
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
czosnek (około 2 ząbki)
2g cukru
2g soli
Sposób przygotowania:
1. Aby przygotować wywar warzywny należy 1 litrem wody zalać 1 marchewkę, 1 pokrojony seler, 2 pomidory i ½ cebuli, po czym gotować przez przynajmniej ½ godziny.
2. Do głębokiego nieprzywierającego rondla wlać 15 g oliwy z oliwek, dodać 2 obrane ząbki czosnku i dusić przez 2 minuty.
3. Wlać do rondla całą passatę i gotować na małym ogniu przez przynajmniej 15 minut.
4. Dodać pokrojony na kromki chleb, najlepiej suchy.
5. Wlać przynajmniej dwie szklanki wywaru warzywnego, tak aby plastry chleba były całkowicie przykryte.
6. Dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 40-50 minut, aby część płynu wygotowała się.
7. Od czasu do czasu mieszać, dzięki czemu zupa będzie się równomiernie gotować, a chleb się rozpadnie.
8. Doprawić solą i pieprzem.
9. Po ugotowaniu zdjąć z ognia i dodać listki bazylii, które nadadzą zupie świeżego, intensywnego aromatu.
10. Gotową zupę podawać w indywidualnych miseczkach lub głębokich talerzach, obficie skropioną oliwą z oliwek.

- Menu
- Przewodnik
-
Miasta i miasteczka
- Arezzo
- Camaiore
- Castagnoli
- Castellina in Chianti
- Castelnuovo Berardenga
- Castelnuovo di Garfagnana
- Colle di Val d'Elsa
- Cortona
- Florencja
- Forte dei Marmi
- Gaiole in Chianti
- Greve in Chianti
- Grosseto & Maremma
- Lecchi in Chianti
- Livorno
- Lukka
- Montalcino
- Montepulciano
- Monteriggioni
- Orvieto
- Panzano
- Perugia
- Pienza
- Piza
- Pistoia
- Radda in Chianti
- San Donato in Poggio
- San Gimignano
- San Gusme
- San Miniato
- Siena
- Wybrzeże Toskanii
- Chianti
- Vagliagli
- Val d'Orcia
- Viareggio
- Volpaia
- Volterra
-
Atrakcje
- Autentyczne doświadczenia To Toskania
- Zajęcia rodzinne w Toskanii
- Pływanie "na dziko" we Włoszech
- Lokalne imprezy i festiwale
- Szlakiem wina w chianti
- Zakupy
- Wina toskańskie
- Wędkarstwo
- Golf
- Jazda na rowerze w Toskanii
- L’Eroica
- Szlaki piesze
- Tennis
- Park Rzeźby Chianti
- Spójrz w gwiazdy w Osservatorio Chianti
- Źródła termalne
- Zbieranie trufli w Toskanii we Włoszech
- Dzikie zwierzęta
- Kawa we Włoszech
- Oliwa z oliwek Toskania
-
Podróż do Toskanii
- Wynajem aut
- Ubezpieczenie
- Porady żywieniowe we Włoszech
- Twoje zdrowie i bezpieczeństwo
- Informacje dotyczące ogrzewania i klimatyzacji
- Użyteczne Zwroty
- Zabieranie psa na wakacje
- Transport publiczny Toskania
- Jazda autem po Toskanii
- Zwyczaje Toskania
- Jak zabezpieczyć wille
- Gniazdka i adaptery
- Woda pitna
- Odpowiedzialna turystka
- Recykling
-
Blog
- Wznieś kieliszek toskańskiego wina
- Chcesz wiedzieć, jak zrobić idealne zdjęcie pejzażowe? Zapytaj fotografa
- Spotkajmy się w Toskanii
- Festiwal piwa w Toskanii?
- Dla wszystkich miłośników mody: Toskania jest świetnym miejscem na zakupy.
- Pięć bezpłatnych rzeczy do zrobienia w Toskanii
- Te toskańskie plaże są jednymi z najczystszych w świecie
- Trzy toskańskie festiwale kulinarne, których nie możesz przegapić
- Pięć klasycznych atrakcji w winiarskim regionie Chianti
- Co słychać w Toskanii wiosną roku?
- Spacer po Via Francigena
- Opery Pucciniego: przewodnik dla początkujących
- Spojrzenie w niebo: Toskania z góry
- Czas się spotkać - luksusowe wille dla dużych grup
- Co dzieje się w Toskanii tej jesieni?
- Najlepsze miejsca, by się oświadczyć w Toskanii, we Włoszech
- Kolejny raz w Toskanii
- Sześć dni pełnych atrakcji dla dzieci
- Toskańskie piwa rzemieślnicze grają we własnej lidze
- Co słychać w Toskanii tego lata?
- Sześć wspaniałych toskańskich ogrodów
- Poznaj właściciela: Rosado Rosadi
- Niech stanie się światłość dla świętego patrona Pizy
- Na co zwrócić uwagę poszukując willi w Toskanii na rodzinne wakacje
- Kupuj jak Toskańczyk (na targach zaliczanych do jednych z najlepszych na świecie)
- Cztery zwierzęta, które możesz spotkać w Toskanii
- Kilka pomysłów na wieczór z dziećmi.
- Najlepsze miejsca w Toskanii, aby kupić pamiątkę
- 8 ukrytych skarbów Toskanii, które trzeba zobaczyć
- Zaplanuj wakacje w Toskanii pełne atrakcji
- Jak wygląda toskańska lekcja gotowania?
- Wróć na łono natury tych przepięknych parkach i rezerwatach
- W dużej skali: Palio
- Cztery słynne filmy nakręcone w Toskanii
- Białe złoto: trufle Toskanii.
- Zrelaksuj się w kojących wodach toskańskich uzdrowisk termalnych
- 10 nieoczekiwanych przeżyć w Toskanii
- Powrót do średniowiecza – trzy ciekawe festiwale
- Najlepsze aplikacje do nauki włoskiego
- Dziesięć faktów na temat oliwy z oliwek
- Okiem znawcy – Muzeum Uffizi
- Załóż wygodne buty i ruszaj na szlak w Toskanii
- Co warto zobaczyć i zrobić w Toskanii
- 15 sposobów na skupienie się na twoim dobrobycie w te święta
- Wielopokoleniowe wakacje – o nikim nie zapominamy
- Proszę o ciszę: ucieknij przed tłumami do toskańskich rezerwatów przyrody
- Masz ochotę na partię golfa? W Toskanii są jedne z najlepszych pól golfowych w całej Italii
- Najlepsze wille na rodzinne wakacje w Toskanii
- Najlepsze studia jogi w Toskanii
- Pedałuj, na szczycie wzgórza czekają lody
- Toskańskie przepisy
Pappa al Pomodoro (Zupa pomidorowa)
-
-
Czy zainspirowaliśmy Cię do odwiedzenia Toskanii i poznania tego pięknego regionu o bogatej kulturze i historii? Zapoznaj się z naszą kolekcją willi i już dziś zacznij planować wakacje w Toskanii.
Jesteśmy tutaj, aby pomóc. Skontaktuj się z naszymi specjalistami, aby uzyskać spersonalizowane rekomendacje.