Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Dziki

  • Dzik

    Populacja dzików w Toskanii jest bardzo duża. Najlepiej oglądać je nocą w okolicach pól uprawnych. Dziki uwielbiają jeść winogrona z winnic. Sezon na dziki trwa od września do stycznia, a ich mięso jest tak bardzo lubiane, że Pappardelle Cinghiale (potrawa z mięsa dzika) jest tutejszą potrawą narodową.

    Toskański dzik – lub "cinghiale" – ma wątpliwy, lecz podwójny zaszczyt spełniać rolę miejscowego godła, a zarazem lokalnego przysmaku. Zwierzęta te mają jednak szczęście przebywać głównie na terenach naturalnie chronionych, szczególnie mowa tu o gęsto zalesionych stokach Maremmy i innych regionalnych parkach. Obecność chrząkającego i ryjącego dzika, która korzystnie wpływa na napowietrzanie podłoża leśnego, jest o wiele mniej mile widziana na terenie wiejskich ogrodów, czy słynnych toskańskich winnic. Stojące na wzgórzu zwierzę, które ulega kuszącemu zapachowi dojrzałych winogron, potrafi w minutę przedrzeć się przez rzędy winorośli, powodując szkody liczone w milionach.

    Biorąc pod uwagę fakt, iż dzik postrzegany jest jako szkodnik, kilku mieszkańców polemizuje nad potrzebą kontroli owej populacji. Okres polowań – od połowy września do końca stycznia – szczególnie dla starszego pokolenia stanowi część roku wiejskiego, a także zapewnia doskonały składnik dla bogatych, krzepiących receptur. Podczas gotowania chude mięso nadaje sosowi, którym następnie polewany jest makaron, delikatny smak dziczyzny. Danie to, o nazwie pappardelle cinghiale, to najbardziej tradycyjna toskańska potrawa regionalna. Rozkoszując się tym przysmakiem przy lampce wina podczas zimowego dnia, jesteśmy w stanie pojąć, dlaczego liczni mieszkańcy wsi są tak niechętni zaprzestaniu owej tradycji.

    Na szczęście turyści odwiedzający Toskanię przejawiają łagodniejsze zainteresowanie tymi stworzeniami. Największa szansa na ujrzenie dzika ma miejsce o zmierzchu, w trakcie samochodowej wyprawy po krętej, wiejskiej drodze. Wówczas powinniśmy zwracać uwagę na skrywający się w zaroślach czarno-szary tył, z lekkim szczeciniastym grzbietem. Jeśli dzik podejmie ryzyko ujawnienia się, wówczas zauważymy charakterystyczną, klinowatą sylwetkę, długi pysk oraz zaskakująco delikatny kłus. Młode dzików wyglądają mniej więcej jak z kreskówki Walta Disneya: słodkie prosięta z bladymi paskami, przebiegającymi wzdłuż czekoladowo-brązowego futerka. Należy jednak pamiętać, że ich matki mogą stać się agresywne w chwili, gdy poczują zagrożenie dla swego potomstwa. Jednak jest to prawdopodobnie jedyny przypadek, kiedy możemy mieć jakiekolwiek obawy.

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Florence Sightseeing Walking Tour with a Local Guide

This 2.5 hour walking city tour will take you to the highlights of the city of Florence led by a local expert guide. 
This tour is a great introduction to the city and you will see Santa Croce Church, the Bargello Palace, Piazza della Signoria, Ponte Vecchio, Piazza della Repubblica, Palazzo Vecchio, the Porcellino, the Cathedral, Giotto's Bell Tower, the church of San Lorenzo and the local market. The guide will give you also precious suggestions on how to spend your holiday in Florence and where to eat.

from 19 Euro

Siena cathedral tour

The Cathedral of Siena is a overwelming monument that houses works of art from the Middle Ages to the contemporary period.
Inside the church you can admire works by Donatello, Michelangelo, Bernini and discover their history with a professional guide and art historian.

from 120 Euro

Organic Winery Tour with Wine Olive oil and Cheese Tasting

Take a private tour of a family-run organic winery. Immerse yourself in a real Tuscan farmstead, starting with a visit to the vineyard, ending with a tasting of four organic wines, straight from the winery's own vineyards, plus three extra virgin olive oils. The tasting will be accompained by bruschette and local cheese.
Just few minutes walking from San Gimignano town center, with a spectacular view on the Medieval towers of the town. An Italian, English, French or German-speaking member of the staff will guide you throughout this approximate 45-minute tour.

from 25 Euro

Cascine and Renai Parks Guided Tour

Enjoy a 4-hour bike ride through Cascine Park and the lovely Renai Park discovering the secrets of Florence and its parks.
Suitable for everybody, especially families. Only 28 km total.

from 39 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku