+48 223079889

Zarejestruj się


Dziki

  • Dzik

    Populacja dzików w Toskanii jest bardzo duża. Najlepiej oglądać je nocą w okolicach pól uprawnych. Dziki uwielbiają jeść winogrona z winnic. Sezon na dziki trwa od września do stycznia, a ich mięso jest tak bardzo lubiane, że Pappardelle Cinghiale (potrawa z mięsa dzika) jest tutejszą potrawą narodową.

    Toskański dzik – lub "cinghiale" – ma wątpliwy, lecz podwójny zaszczyt spełniać rolę miejscowego godła, a zarazem lokalnego przysmaku. Zwierzęta te mają jednak szczęście przebywać głównie na terenach naturalnie chronionych, szczególnie mowa tu o gęsto zalesionych stokach Maremmy i innych regionalnych parkach. Obecność chrząkającego i ryjącego dzika, która korzystnie wpływa na napowietrzanie podłoża leśnego, jest o wiele mniej mile widziana na terenie wiejskich ogrodów, czy słynnych toskańskich winnic. Stojące na wzgórzu zwierzę, które ulega kuszącemu zapachowi dojrzałych winogron, potrafi w minutę przedrzeć się przez rzędy winorośli, powodując szkody liczone w milionach.

    Biorąc pod uwagę fakt, iż dzik postrzegany jest jako szkodnik, kilku mieszkańców polemizuje nad potrzebą kontroli owej populacji. Okres polowań – od połowy września do końca stycznia – szczególnie dla starszego pokolenia stanowi część roku wiejskiego, a także zapewnia doskonały składnik dla bogatych, krzepiących receptur. Podczas gotowania chude mięso nadaje sosowi, którym następnie polewany jest makaron, delikatny smak dziczyzny. Danie to, o nazwie pappardelle cinghiale, to najbardziej tradycyjna toskańska potrawa regionalna. Rozkoszując się tym przysmakiem przy lampce wina podczas zimowego dnia, jesteśmy w stanie pojąć, dlaczego liczni mieszkańcy wsi są tak niechętni zaprzestaniu owej tradycji.

    Na szczęście turyści odwiedzający Toskanię przejawiają łagodniejsze zainteresowanie tymi stworzeniami. Największa szansa na ujrzenie dzika ma miejsce o zmierzchu, w trakcie samochodowej wyprawy po krętej, wiejskiej drodze. Wówczas powinniśmy zwracać uwagę na skrywający się w zaroślach czarno-szary tył, z lekkim szczeciniastym grzbietem. Jeśli dzik podejmie ryzyko ujawnienia się, wówczas zauważymy charakterystyczną, klinowatą sylwetkę, długi pysk oraz zaskakująco delikatny kłus. Młode dzików wyglądają mniej więcej jak z kreskówki Walta Disneya: słodkie prosięta z bladymi paskami, przebiegającymi wzdłuż czekoladowo-brązowego futerka. Należy szczególnie uważać na lochy z młodymi, mogą uznać, że są zagrożone i zaatakować.

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Skip-The-Line Combo Uffizi and Accademia Gallery Tour

Save time joining us on our monolingual small group tour to discover the secrets behind Botticelli’s masterpie-ces and the story of the Uffizi Gallery and to admire the imposing statue of Michelangelo’s David, the symbol of the Republic of Florence, and other important sculptures.

from 99 Euro

Meet The Makers - Amazing Cooking Lesson & Chianti Wine Tour (Tuscany)

• Joinable Traditional Tuscan Cooking course at the best Cooking School in Florence
• Joinable hands-on cooking class with chef.  
• All ingredients used during course.  
• Use of aprons & printed recipes upon course completion.  
• Meal accompanied with local white and red wine.  
• Water and coffee.WINE TOUR IN THE FAMOUS CHIANTI WINE REGION
• Visit a Boutique winery in Chianti Wine Region
• Tasting the famous Chianti Wines
• Visit the underground wine cellars

from 167 Euro

Regular Tour Pisa and Lucca by Van from Florence

Uncover the magic of Pisa and Lucca during this full-day tour by van from Florence. Stand under the notorious Leaning Tower of Pisa and stroll over Piazza dei Miracoli, home to many historic sites. Travel to the village of Lucca, famous for its medieval walls, and visit the nearby ancient forum.

from 129 Euro

The Uffizi discovery tour with your private guide in Florence

The UFFIZI GALLERY in Florence – home to a world-wide collection of paintings – is one of the oldest and most famous art museums in the world! Let our expert guides lead you into the museum housing the most important collections of art of all the time: Giotto, Masaccio, Botticelli, Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raffaello, Tiziano and many others. Book the tickets with us and skip the line!

from 99 Euro
Zapytaj o wille