Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Dziki

  • Dzik

    Populacja dzików w Toskanii jest bardzo duża. Najlepiej oglądać je nocą w okolicach pól uprawnych. Dziki uwielbiają jeść winogrona z winnic. Sezon na dziki trwa od września do stycznia, a ich mięso jest tak bardzo lubiane, że Pappardelle Cinghiale (potrawa z mięsa dzika) jest tutejszą potrawą narodową.

    Toskański dzik – lub "cinghiale" – ma wątpliwy, lecz podwójny zaszczyt spełniać rolę miejscowego godła, a zarazem lokalnego przysmaku. Zwierzęta te mają jednak szczęście przebywać głównie na terenach naturalnie chronionych, szczególnie mowa tu o gęsto zalesionych stokach Maremmy i innych regionalnych parkach. Obecność chrząkającego i ryjącego dzika, która korzystnie wpływa na napowietrzanie podłoża leśnego, jest o wiele mniej mile widziana na terenie wiejskich ogrodów, czy słynnych toskańskich winnic. Stojące na wzgórzu zwierzę, które ulega kuszącemu zapachowi dojrzałych winogron, potrafi w minutę przedrzeć się przez rzędy winorośli, powodując szkody liczone w milionach.

    Biorąc pod uwagę fakt, iż dzik postrzegany jest jako szkodnik, kilku mieszkańców polemizuje nad potrzebą kontroli owej populacji. Okres polowań – od połowy września do końca stycznia – szczególnie dla starszego pokolenia stanowi część roku wiejskiego, a także zapewnia doskonały składnik dla bogatych, krzepiących receptur. Podczas gotowania chude mięso nadaje sosowi, którym następnie polewany jest makaron, delikatny smak dziczyzny. Danie to, o nazwie pappardelle cinghiale, to najbardziej tradycyjna toskańska potrawa regionalna. Rozkoszując się tym przysmakiem przy lampce wina podczas zimowego dnia, jesteśmy w stanie pojąć, dlaczego liczni mieszkańcy wsi są tak niechętni zaprzestaniu owej tradycji.

    Na szczęście turyści odwiedzający Toskanię przejawiają łagodniejsze zainteresowanie tymi stworzeniami. Największa szansa na ujrzenie dzika ma miejsce o zmierzchu, w trakcie samochodowej wyprawy po krętej, wiejskiej drodze. Wówczas powinniśmy zwracać uwagę na skrywający się w zaroślach czarno-szary tył, z lekkim szczeciniastym grzbietem. Jeśli dzik podejmie ryzyko ujawnienia się, wówczas zauważymy charakterystyczną, klinowatą sylwetkę, długi pysk oraz zaskakująco delikatny kłus. Młode dzików wyglądają mniej więcej jak z kreskówki Walta Disneya: słodkie prosięta z bladymi paskami, przebiegającymi wzdłuż czekoladowo-brązowego futerka. Należy jednak pamiętać, że ich matki mogą stać się agresywne w chwili, gdy poczują zagrożenie dla swego potomstwa. Jednak jest to prawdopodobnie jedyny przypadek, kiedy możemy mieć jakiekolwiek obawy.

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

San Lorenzo Market Food and Wine Tour in Florence

Taste the culinary specialties of Florence during this four-hour food, wine, and sightseeing tour. Follow a local guide to seven different locations in the Tuscan capital including restaurants, trattorias, wine bars, gelaterias, and pastry shops to sample traditional foods and taste regional wines. The tour passes by interesting monuments and attractions including the Duomo, and offers the chance to explore the food vendors of the popular San Lorenzo Market. Sign up for this tour early in your visit to Florence to learn where to eat and drink throughout your stay.

from 85 Euro

Tuscany Small-Group Day Trip with Chianti Dinner: Siena and San Gimignano

Head to the Tuscan hills on a day trip from Florence to visit Siena, San Gimignano and, finally, a Chianti winery for dinner! Journey through stretches of glorious Tuscan countryside, and discover Siena’s charms and history on a walking tour. Explore Piazza del Campo, meander around the quieter backstreets and try a local food specialty before visiting the nearby hilltown of San Gimignano. As the day winds to an end, watch the sun set from a Chianti winery while feasting on a 3-course dinner with wine, dessert wine and cookies.

Numbers are limited to 16 on this small-group tour, ensuring a personalized experience.

from 159 Euro

Private Tour: Photoshooting in Florence

Do you want to keep vivid memories of your time in Florence? Take a walk discovering the most beautiful views of the city while being photographed by a professional. If you are celebrating a special occasion or if you simply want to keep an artistic memory of your stay in the city of the Renaissance, enjoy a professional photo service and receive a beautiful collection of photos.

from 200 Euro

Tuscan Country Bike Tour from Florence Including Wine and Olive Oil Tastings

Cycle into the Tuscan countryside and enjoy a wine and olive oil tasting on this scenic 4-hour morning bike tour from Florence with a guide. Leave Florence by bike and coast through stunning landscapes, past gorgeous aristocratic villas, leafy olive groves and rolling vineyards. Stop at a Renaissance villa wine estate and savor some of its wine and olive oil with tasty Tuscan snacks before taking in more beautiful scenery on the way back to Florence. Numbers are limited to 15 people on this small-group tour for a more personalized experience.

from 80 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku