Zadzwoń do nas: +48 530 504 008
Adres email
Hasło

Dziki

  • Dzik

    Populacja dzików w Toskanii jest bardzo duża. Najlepiej oglądać je nocą w okolicach pól uprawnych. Dziki uwielbiają jeść winogrona z winnic. Sezon na dziki trwa od września do stycznia, a ich mięso jest tak bardzo lubiane, że Pappardelle Cinghiale (potrawa z mięsa dzika) jest tutejszą potrawą narodową.

    Toskański dzik – lub "cinghiale" – ma wątpliwy, lecz podwójny zaszczyt spełniać rolę miejscowego godła, a zarazem lokalnego przysmaku. Zwierzęta te mają jednak szczęście przebywać głównie na terenach naturalnie chronionych, szczególnie mowa tu o gęsto zalesionych stokach Maremmy i innych regionalnych parkach. Obecność chrząkającego i ryjącego dzika, która korzystnie wpływa na napowietrzanie podłoża leśnego, jest o wiele mniej mile widziana na terenie wiejskich ogrodów, czy słynnych toskańskich winnic. Stojące na wzgórzu zwierzę, które ulega kuszącemu zapachowi dojrzałych winogron, potrafi w minutę przedrzeć się przez rzędy winorośli, powodując szkody liczone w milionach.

    Biorąc pod uwagę fakt, iż dzik postrzegany jest jako szkodnik, kilku mieszkańców polemizuje nad potrzebą kontroli owej populacji. Okres polowań – od połowy września do końca stycznia – szczególnie dla starszego pokolenia stanowi część roku wiejskiego, a także zapewnia doskonały składnik dla bogatych, krzepiących receptur. Podczas gotowania chude mięso nadaje sosowi, którym następnie polewany jest makaron, delikatny smak dziczyzny. Danie to, o nazwie pappardelle cinghiale, to najbardziej tradycyjna toskańska potrawa regionalna. Rozkoszując się tym przysmakiem przy lampce wina podczas zimowego dnia, jesteśmy w stanie pojąć, dlaczego liczni mieszkańcy wsi są tak niechętni zaprzestaniu owej tradycji.

    Na szczęście turyści odwiedzający Toskanię przejawiają łagodniejsze zainteresowanie tymi stworzeniami. Największa szansa na ujrzenie dzika ma miejsce o zmierzchu, w trakcie samochodowej wyprawy po krętej, wiejskiej drodze. Wówczas powinniśmy zwracać uwagę na skrywający się w zaroślach czarno-szary tył, z lekkim szczeciniastym grzbietem. Jeśli dzik podejmie ryzyko ujawnienia się, wówczas zauważymy charakterystyczną, klinowatą sylwetkę, długi pysk oraz zaskakująco delikatny kłus. Młode dzików wyglądają mniej więcej jak z kreskówki Walta Disneya: słodkie prosięta z bladymi paskami, przebiegającymi wzdłuż czekoladowo-brązowego futerka. Należy szczególnie uważać na lochy z młodymi, mogą uznać, że są zagrożone i zaatakować.

Poznaj Toskanię na wycieczkach z

Baptistery Secret Passages and Opera del Duomo Museum Tour

Leading by an expert tour guide you will have the chance to climb Giotto's Bell Tower, visit the Opera del Duomo Museum, the Baptistery and its exclusive Matroneo, an elevated gallery that was once reserved to the women.

from 75 Euro

Wine Tasting and Tuscan Lunch

Whether you are a wine novice or expert, you'll love this original and informative wine-tasting class in an original Tuscan winery. You will get to sample several Tuscan products and wines. Choose from four specially designed wine tastings to suit your preferences.

from 17 Euro

Skip the Line: Florence Uffizi Gallery Tour

See the best of Florence’s Uffizi Gallery on a 1.5-hour walking tour, led by an art-expert guide. Avoid the long main entrance lines with a skip-the-line ticket and experience the world-famous gallery’s Renaissance highlights and architecture. Marvel at treasures including Leonardo da Vinci’s ‘Annunciation’ and Michelangelo’s ‘Doni Tondo,’ and hear the history of the magnificent building. Select a morning or afternoon tour, or choose an evening tour and, if you wish, upgrade it to include a classic Italian aperitivo or dinner after your gallery visit (upgrade available Tuesdays only, July to September).

from 38 Euro

Early Access: Guided Uffizi Gallery Tour with Skip-the-Line Ticket

Enjoy a 2-hour guided tour of the Uffizi Gallery plus free time inside the museum to continue your visit when the guide has finished. Since the tour starts very early in the morning when the museum is less crowded, you will not be annoyed by the throngs of tourists. The itinerary has been rigorously selected with the help of certified guides in order to show you more than just the great masterpieces everyone knows. You are guaranteed a professional and, of course, an enjoyable experience. Your guide will be monolingual so you will not have to listen to everything being repeated in other languages.

from 64 Euro
Zapytaj o oferty
Szukaj
Dodaj zakładkę
To Toskania na Facebooku